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广州茶艺师培训班

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广州茶艺师培训班

关于茶艺师

茶之于中国，就如同红酒之于法国，啤酒之于德国，茶是中国博大精深的历史文化中的璀璨瑰宝，也是中国的一张文化名片。茶在我国的应用过程,若用人的“生命历程”作比喻的话,就可以分为三个相承启的阶段：药用、食用和饮用.药用为其开始之门,食用次之,饮用则为最后阶段，而茶文化却是因饮而发扬光大。

茶艺师是茶叶行业中具有茶叶专业知识和茶艺表演、服务，管理技能等综合素质的专职技术人员。茶艺师高出其他一些非专业人士的地方在于他们对茶的理解并不仅停留在感性的基础上，而是对其有着深刻的理性认识，也就是对茶文化的精神有着充分的了解，而茶文化的重点就是茶艺。在一定意义上，茶艺包含以下几个方面的内容：

1.概念。通俗的说，茶艺是指泡茶与饮茶的技艺。

但并不仅限于此，种茶、卖茶、识茶、待客等技巧乃至泡茶饮茶引申出的艺术都属于茶艺的范畴。

2.表现形式。中国茶艺历来表现为三种形态：

一是潇洒自如品茗，以喝一杯好茶为依归，追求精神的愉悦；

二是经营性茶艺，如茶馆、茶楼、茶店、茶坊的技巧，四川的盖碗茶和长嘴茶壶冲泡；

三是表演性茶艺。如唐代陆羽、常伯熊，可以说是表演性茶艺的先驱者。

职业定义

具备茶叶专业知识和茶艺表演、服务、管理等综合技能的人员。

从事的工作主要包括：

（1）对各类常用茶的审评、鉴别；

（2）设计和布置品茗环境、选配茶具；

（3）演示多种茶品的冲泡技艺，同时能向服务对象介绍或交流茶叶基础知识；

（4）策划、实施各类茶会并能进行一般的茶馆经营和管理；

（5）进行创意性的茶席设计。

报考资格

茶艺师国家资格四级：

1、取得本职业初级资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业中级正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。

2、取得本职业初级资格证书后，连续从事本职业工作5年以上。

3、取得经劳动**行政部门审核认定的，以中级技能为培养目标的中等以上职业学校本职业（专业）毕业证书。

鉴定方式

五级、四级、三级的鉴定方式分为理论知识考试和操作技能考核。理论知识考试采用闭卷计算机机考方式，操作技能考核采用现场实际操作方式。理论知识考试和操作技能考核均实行百分制，成绩皆达60分及以上者为合格。理论知识或操作技能不及格者可按规定分别补考。

茶艺师（初级）课程大纲