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项目价格：1000元
学习内容： 担担面全套技术
培训品种： 香辣,麻辣,清汤,芽菜肉末,虾仁等
学习时间： 3-5天
学习方式： 一人一份材料,鑫南北师傅指导,学员亲自操作
原料设备： 不受任何限制
售后服务： 永久售后服务
担担面，汉族特色面食。“中国十大面条”之一，著名的四川成都小吃，源起挑夫们在码头挑着担担卖面，所以名为担担面。用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。
担担面是四川民间极为普遍且颇具特殊风味的一种著名小吃。因常由小贩挑担叫卖，由此得名。此面色泽红亮，冬菜、麻酱浓香，麻辣酸味突出，鲜而不腻，辣而不燥，堪称川味面食中的佼佼者。其面条细滑，主要佐料有红辣椒油、肉末、川冬菜、芽菜、花椒面、红酱油、蒜末、豌豆尖和葱花等，口味油香麻辣，比较适口。
1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；
2.高汤的熬制；
3.红油,麻油,麻酱的制作；
4.各种担担面配菜的制作；
5.原料采购、存放、保鲜技术；
6.担担面开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。
利润前景
面食对于我们是有诱惑性的，导致了它的销量很高，它可以很好的顶替正餐，甚至是早餐，吃起来没有米饭那么硬，却还能吃饱，并且在菜色种类是也是非常丰富的，因此我们会觉得这是一种诱惑性。
十年小吃培训经验
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