水饺是汉族传统节日食品，是每年春节必吃的年节食品。在中国许多省市也有冬至吃饺子的习惯。中国南方地区也普遍有饺子这一食品。我国饺子的多种多样，且用料广泛、制作方法多样。饺子的美味可口，饺子里藏着鲜香味美的肉馅，皮滑爽，馅饱满，香咸不腻，造型雅观，色彩艳丽，营养丰富，回味无穷，被中外宾客称赞一绝。

拌面，是指把沥干的面条拌以酱料配料的食品，流行于中国大部地区，由鸡蛋面、阳春面等煮熟后，加上葱花与花生酱、酱油拌在一起的素面食，偶尔会加上卤猪肉碎。

云吞是广东汉族小吃的一种，源于北方的“馄饨”，在四川叫“抄手”、福建叫“扁食”，不过各地区用料、外形略有不同。云吞与蛋面一起煮成的云吞面是地道的广东小吃之一。

开一个60平米以下的店面，每月租金约3000元，物料成本8000元，水电费和税费3000元，合计成本约2万元。只要选准位置，每天接待100人，每人消费10元，月营业额约4万。若是100平米以上的店面，能达到月纯利5万元。

经营方式：

靠近写字楼避开住宅区。如何开一家饺子馆?要想开好饭店，选址是首先要考虑的重要内容，选对地方就成功了一半!业内人士介绍说，开大众化饺子馆选址的一般原则应该是靠近商业区、商场和写字楼附近，尽量不要开在居民住宅区。开个饺子馆怎么样?因为在住宅区，人们一般情况下都是回家自己做饭，很少有人到饭店吃饺子，而商业区、写字楼里多是白领或公务员，这部分人常常时间比较紧，而且他们消费力较强，是大众化饺子馆的主要顾客。

小小的饺子店有30多个品种。最贵的是海鲜和火腿馅的。其次是鲜肉馅之类的，价格便宜的是大白菜馅之类的。这样一来，食客有了充分选择的余地。