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陕西小吃历史悠久，味道好，陕西小吃的特色虽品种繁多，凉皮为陕西特色小吃之一，又称陕西凉皮。
凉皮分为米面皮和面皮两大类，米面皮实为米皮，以大米面皮最受欢迎。陕西凉皮种类繁多，做法各异，调拌时各具特色，口味也不同。陕西凉皮是一种凉拌着吃，口感好的西北面食小吃。吃陕西凉皮可根据自己的口味来加入调味料，所以这是它的独到之处，凉皮初时属夏令食品，但现在已经变为四季咸宜。
陕西凉皮“凉皮香不香，关键在辣椒”！红油辣椒是经精选辣椒，并配以多种香料,采用独特的方法自制而成。辣椒油色红味美,香气四溢,令人垂涎欲滴,令品尝者赞叹不已。陕西的风味小吃中，“凉皮”是比较受欢迎的品种之一，男女老少爱吃，尤受年轻姑娘欢迎，一年四季都有卖，夏天吃的人更多。
1、 陕西凉皮经营模式；
2、凉皮各种材料的选制、拌制；
3、 配料的调制；
4、凉皮的红油制作。
由负责此项目的师傅亲自带学员实际操作-整个项目从头到尾，把核心技术点告知学员，学员亲手实际操作，整个项目从头到尾，师傅监督、成品点评，，不会再学，学会为止。
1、不保留核心配方、不保留各项工艺流程技术、不变相收费。
2、由专业的老师手把手授课，一次性收费，后期不收取任何费用，提供陕西凉皮开店的所有流程，学员统一亲自动手操作，确保每个学员都有足够的实操机会。
3、毕业赠送培训资料，以防学员因时间久忘记配方。
4、4、签订学习合同，，学习技术有**。
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