北京过桥米线培训班
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北京过桥米线培训班
过桥米线
过桥米线
"过桥米线”是云南滇南地区特有的食品,已有百多年历史,五十多年前传至昆明。过桥米线由四部分组成:
一是汤料覆盖有一层滚油;
二是佐料,有油辣子、味精、胡椒、盐;
三是主料,有生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片,以及用水过五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片;辅料有来过的豌豆尖、韭菜,以及芫荽、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片、氽过的豆腐皮;
四是主食,即用水略烫过的米线。鹅油封面,汤汁滚烫,但不冒热气。
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过桥米线制作
精选米线
精选米线
云南米线特点:是大米磨粉后直接放到机器中挤压成型,靠摩擦的热度使大米糊化成型,称为“干浆米线”。干浆米线晒干后即为“干米线”,方便携带和贮藏。食用时,再蒸煮涨发。
精选配菜
精选配菜
米线含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等,具有熟透迅速、均匀,耐煮不烂,爽口滑嫩煮后汤水不浊,易于消化的特点,特别适合火锅和休闲快餐食用。
调味成品
调味成品
精心研究结合多种中草药的融合,精心自制配方,配上精选米线,美味难得,汤汁顺滑爽口。
学习内容
原料齐全 简单易学
过桥米线
过桥米线
番茄过桥米线、麻辣过桥米线、骨汤过桥米线、鱼味过桥米线、肥牛过桥米线、菌菇过桥米线、咖喱过桥米线等多种过桥米线供你学习,一对一 教学, 。
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特色烤鸭项目
①鲜 番茄过桥米线
①鲜 番茄过桥米线
热腾腾的米线,加入番茄、新鲜的时蔬。番茄的酸甜味道溶解至汤汁中,散发着酸甜醇香味道,尝一口让你回味无穷。
②香 泡菜过桥米线
②香 泡菜过桥米线
特制的酸甜辣翠老坛泡菜,味道酸爽、正宗。搭配肉沫、新鲜的时蔬,看似食材非常简单,但是食材之间融合出来的味道,让汤汁的味道更加令人着迷。
③辣 麻辣过桥米线
③辣 麻辣过桥米线
过桥米线中滴入香辣红油,用力搅拌让米线充分的泡在香辣的卤汁当中,品尝一口,香辣味道顿时从舌尖到口腔,再到喉咙,让你感到酣畅淋漓、食欲大开。
④醇 骨汤过桥米线
④醇 骨汤过桥米线
过桥米线是云南滇南地区特有的小吃,属滇南菜系,起源于蒙古地区,由汤料、佐料、生的猪里脊肉片、鸡脯肉、乌鱼片及五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片制作而成。
关于产品的优势
开店种类多
开店种类多

几十种口味的米线及粉丝,兼顾南北口味,供为选择

数十种爽口凉菜,作为主食的经典搭配

冷热饮品,无论春夏秋冬,均有可口的饮品。

关于创业培训优势
学的快
专业教学,自制配方,让你快速掌握技术,免费提供公司商标;提供免费技术升级!
重培训
小班制培训,实践教学**学员全程亲自实践,核心技术配方无保留传授技术,学习中途不增加任何杂费。
稳定收入
云南过桥米线深受男女老少的喜爱,上餐速度快,无油烟,就餐体验舒适。
多店型
根据市场结构决定店面形态,规划出不同规模的店面,大大提升餐厅创收能力,适应各种类型。
教学环境
教学环境
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北京市丰台区航丰路一号时代财富天地A座6层
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更新时间: 2019-12-30

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