上海英国威士忌大师培训课程
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英国威士忌大师培训课程
课程介绍
课程介绍

英国威士忌大师学院(Master of Whisky)位于苏格兰爱丁堡,是由一众威士忌大师成立的私人协会,属于私立学院,由威士忌大师学院管理,发展而成为全英国领 先的独立的威士忌教育机构之一,已有130多年的历史。协会一直致力于提供威士忌专业的知识培训,并与全国的酒厂保持长期合作关系,让更多人了解并熟悉威士忌。由于世界威士忌市场的高涨,协会开始注重国际威士忌人才的培训,经过近两年的筹备,现推出中文、日文版本,并在中国、日本市场进行大力推广。并开始建设官方网站以适应现今网络社会,网站不断完善中。协会除了提供威士忌知识,更为各大机构培养人才,今年增加了威士忌蒸馏所旅游见学及课程,可亲身体验酿酒技术并兼旅游观光,由当地著名大师亲授知识以及品鉴技巧。协会开设大使班、鉴赏家、专业大师等课程。

课程内容
初级课程(大使课程)

初级课程(大使课程)

适合人群:威士忌爱好者入门
课程

1.威士忌的起源

2.威士忌的基本种类

3.威士忌酒标术语详解

4.数个威士忌专业视频让您直观了解生产工艺

5.威士忌的品鉴

品鉴来自世界各地具有代表性的10~12款威士忌


中级课程(鉴赏家)

中级课程(鉴赏家)

适合人群:更为专业的威士忌品鉴
和知识拓展

1.威士忌详细历史

2.世界威士忌风格简介

3.威士忌法律和苏格兰威士忌

4.苏格兰威士忌工艺详解

5.威士忌市场与发展趋势、投资等

6.威士忌品鉴

品鉴以苏格兰威士忌为主的20款以上精品威士忌

高级课程(专业大师班)
高级课程(专业大师班)

适合人群:提升威士忌品鉴技能和知识储备的从业人员和爱好者
本课程包括24个小时的理论综合学习,涉及威士忌的历史、原料、酿造以及威士忌市场概况和策略。

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授课讲师
Sammy Leung
Sammy Leung

潇洒倜傥的Sammy老师毕业于日本早稻田大学。现为SSI认证清酒唎酒师,烧酒唎酒师,SSII香港支部委员,【香港品酒师及调酒师培训学院】的日本清酒【唎酒师】课程讲师,葡萄酒及烈酒专栏作家以及清酒顾问。

Sammy老师自小就在日本生活及读书,日语流利,对日本饮食文化有深刻的研究,青年时期品尝了日本烧酒,一发不可收,对日本烧酒、清酒以及日式美食有了浓厚的兴趣。他亲自驾车由南到北走访了很多个日本百年酒造,观察和研磨具有日式工匠精神的造酒传统,拥有丰富的清酒品试技巧。
考试安排
初级课程
(大使课程)

考试题型:50道选择题、20道简答题

考试时长:1小时

中级课程
(鉴赏家)

考试题型:

a.理论部分:100道选择题、10道问答题;b.品鉴部分:盲品品鉴及相关问答

考试时长:

a.理论部分:1小时30分钟;b.品鉴部分:1小时

高级课程
(专业大师班)

考试题型:

a.150道选择题;b.10道问答题;c.盲品(4款威士忌)

考试时长:

a.选择题:1小时;b.问答题:1小时;c.盲品:1小时

授课课时
授课课时


初级课程(大使课程)1天,可当天考试;
中级课程(鉴赏家)2天,(英国总部指派监考官现场监考)

高级课程(专业大师班)3天,(英国总部指派监考官现场监考)

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教学环境

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长宁校区
上海市长宁区定西路1277号
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更新时间: 2020-01-02

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