北京咸肉菜饭骨头汤培训班
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北京咸肉菜饭骨头汤培训班
咸肉菜饭骨头汤
咸肉菜饭骨头汤
咸肉菜饭骨头汤是来自安徽黄山歙县一带的家常饭,进了上海做了一些符合当地口味的变化,菜是矮脚的小青菜,米是蒸煮得软软糯糯的粳米,咸肉是农家自己腌制的咸肉,骨头汤是选用小排合着黄豆煮的汤,这是最基本的范式了,一份十元左右,饭和汤都可以再加半碗的,吃饱是绝对不成问题的。
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培训内容
手把手教学 配方全部公开
咸肉饭


咸肉菜饭、时蔬骨头汤,原味骨头汤,鲜菌骨头汤,黄豆猪脚汤等。

咸肉饭
实操内容
以下包含各自系列中的绝密配方和制作工艺
The Frist/第一步 理论讲解

①讲述咸肉菜饭、骨头汤饭的发展史及特色特点;

②咸肉菜饭与骨头汤饭配料的选取、初加工与保存

③咸肉饭设备的认识、使用及购买渠道;

④咸肉菜饭、骨头汤饭的原料选择与购买渠道;

⑤店面选址及经营管理技巧;

⑥讲解不同季节,石锅鱼的保存技巧;

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The Frist/第一步 理论讲解
The second/第二步 老师教授与实操练习
The second/第二步 老师教授与实操练习

①咸肉的腌制及制作方法;

②骨头的处理及骨头汤的熬制;

③骨头饭配菜与配料的制作

④咸肉菜饭、骨头汤饭全部制作流程;

⑤专业老师手把手的实战示范,讲解技术;

⑥学员自我思索,老师引导,熟练掌握操作流程

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学校优势
从零开始 轻松入门
不是纸上谈兵,不要经验,名师直接手把手教学,实操实训,学会为止。
强化实训 操作为皇
正宗小吃口味、理论为辅,实践为主,真正的动手操作、**能学到“纯正的口味”,后期开店无忧。
自主研发 适应各种人群
蜀湘情缘餐饮近百人的课程研发团队,根据市场需求自主研发 适应各种人群。
学的扎实 财源广进
技术 + 技能 + 店面设计 + 店面运营,一体式培训,让你客满盈盆,财源广进。
六大优势多重**
大品牌有**
蜀湘情缘文化餐饮培训立于1999年,安徽、北京、杭州、山西等基地遍布各地,品牌实力,口碑相传。
专业老师教学
拥有专业的厨师团队,专业厨师大咖40余人,手把手教学。能力大于您的想象,名师云集,大厨荟萃,就等您来。
创业扶持
蜀湘情缘餐饮培训公司,免费为学员提供创业指导:店面选址一店面形象设计一原料采购预算一 营销策划方案。
正宗好味道
蜀湘情缘拥有自己的百人研发团队,根据市场潮流,调整小吃口味,让你紧跟市场脚步。
教学环境
舒适的教学环境,齐全的教学设备,优越的住宿条件,让学员学的舒心,住的安心,学后放心。
口碑相传值得信赖
大家说好,才是真的好。蜀湘情缘20年来不做广告,坚持口碑宣传,老学员带动新学员,值得信赖。
教学环境
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更新时间: 2020-01-02

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