一碗小面靠的就是其中的两瓢油辣子，说佐料决定小面的好坏，油辣子决定佐料的好坏，一点都不为过！秘制辣料，独家配方，来蜀湘情缘秘制配方你带走！辣椒经过特殊打磨，辣味更香，更带劲。

秘制辣料，色泽鲜艳，香辣可口。

1、原材料的识别及选择技术

2、自制红油的制作及保管工艺

3、自制高汤的熬制及保管工艺

4、各种配菜制作的刀工技术

5、各种配料的炒制及保管工艺

6、各种味型辅料及量化搭配工艺

1、签订培训合同，制定培训计划
2、**每个学员全程都是实践动手学习；
3、**核心技术配方无保留传授技术；
4、**学习中途不增加任何杂费；
5、**学员能够完全掌握核心技术；
6、**学员能够学到有竞争力好味道的技术；
7、蜀湘情缘餐饮培训**，学会为止。