北京肠旺粉培训班
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北京肠旺粉培训班
肠旺粉
肠旺粉
肠旺面又称肠益面,是贵州极负盛名的一种汉族风味面食。在贵州众多的小吃中,以色、香、味“三绝”而著称,具有血嫩、面脆、辣香、汤鲜的风味和口感,以及红而不辣、油而不腻、脆而不生的特点。“肠”即猪大肠,“旺”则是猪血,加上面条,三者相加便相得益彰。 “肠旺”是
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培训内容
手把手教学配方全部公开
肠旺粉
肠旺粉/面、大排粉/面、辣鸡粉/面、脆臊/软臊粉/面、加卤鸡蛋、加卤豆腐、加煎鸡蛋等。

肠旺粉

实操内容
以下包含各自系列中的绝密配方和制作工艺

选购材料与食材处理
①肠旺粉原材料的选择和采购;
②肠旺粉的配菜处理方法与技巧;
③肠旺粉制作设备、工具的选择和采购;
④各种调料的认识及采购信息;
⑤店面选址及经营管理技巧;
⑥讲解不同季节,肠旺粉保存要点。
配方配料与实操练习
①卤鸡蛋、卤豆腐、卤蹄花等卤味技术;
②肠旺面特制高汤的熬制(含配方);
③肠旺面专用红油的制作技术;
④肠、旺的制作方法;
⑤肠旺粉\面配料的制作方法;
⑥老师指导,学员着重练习,满意为止。
培训**

培训**

1、签订培训合同,手把手教学;
2、**每个学员全程都是实践动手学习;
3、**核心技术配方无保留传授技术;
4、**学习中途不增加任何杂费;
5、**学员能够完全掌握核心技术;
6、**学员能够学到有竞争力好味道的技术;
7、蜀湘情缘餐饮培训**,学会为止。

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培训**
学校简介
北京蜀湘情缘小吃培训中心欢迎你
北京蜀湘情缘小吃培训中心
合肥蜀湘情缘文化传播有限公司,隶属蜀湘情缘餐饮培训公司。是国内专业的小吃培训机构,创业培训基地。
经过多年的沉淀,蜀湘情缘拥有了以研究和传授技术配方为核心的教学团队,为创业者提供专业、流行、经典的培训项目,培训内容涵盖了特色小吃、面食饼类、西点甜点、西式快餐、主食早点、烧烤卤菜、厨师、饮品系列等8大系列,共计200余种培训项目。
截止2017年5月,蜀湘情缘已在北京、合肥、杭州、阜阳、太原、西安开设机构,凭借诚信、创新、专业、务实的经营理念,完善的教学体系,优质的服务品质获得学员的一致好评。迄今为止,培养学员10万+,数万人创业成功。
未来,蜀湘情缘将一直坚持为客户着想,让客户满意的服务宗旨,致力为创业者提供高品质、全方位、多种类的培训服务。夯实学员创业之路。
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更新时间: 2020-01-03

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