北京兰州拉面培训班
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北京兰州拉面培训班
兰州拉面
兰州拉面
兰州牛肉拉面,又称兰州清汤牛肉面,是兰州著名风味小吃。传说起源于唐代,它以“汤镜者清,肉烂者香,面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”,一清(汤清)、二白(萝卜白)、三红(辣椒油红)、四绿(香菜、蒜苗绿)、五黄(面条黄亮),赢得了国内乃至全世界顾客的喜爱。
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培训内容
手把手教学配方全部公开
兰州拉面
兰州拉面、清汤拉面、兰州炒拉面、纯汤牛肉拉面、酸菜牛肉拉面、红烧牛肉拉面、臊子拉面等。

兰州拉面

实操内容
以下包含各自系列中的绝密配方和制作工艺

选购材料与食材处理

①兰州拉面原材料的选择和采购;
②讲述的兰州拉面发展史及基础理论知识;
③兰州拉面制作设备、工具的选择和采购;
④拉州拉面各种调料的认识及采购信息;
⑤店面选址及经营管理技巧;
⑥讲解不同季节,拉面和和面的技巧区别。

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选购材料与食材处理
配方配料与实操练习

配方配料与实操练习

①拉面的技术与技巧;
②牛肉的卤制方法;
③高汤的制作流程与方法;
④拌面的制作方法与销售技巧;
⑤杂酱的制作流程和方法;
⑥老师指导,学员着重练习,满意为止。

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培训**

培训**

1、签订培训合同,手把手教学;
2、**每个学员全程都是实践动手学习;
3、**核心技术配方无保留传授技术;
4、**学习中途不增加任何杂费;
5、**学员能够完全掌握核心技术;
6、**学员能够学到有竞争力好味道的技术;
7、蜀湘情缘餐饮培训**,学会为止。

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培训**
学校简介
北京蜀湘情缘小吃培训中心欢迎你
北京蜀湘情缘小吃培训中心
合肥蜀湘情缘文化传播有限公司,隶属蜀湘情缘餐饮培训公司。是国内专业的小吃培训机构,创业培训基地。
经过多年的沉淀,蜀湘情缘拥有了以研究和传授技术配方为核心的教学团队,为创业者提供专业、流行、经典的培训项目,培训内容涵盖了特色小吃、面食饼类、西点甜点、西式快餐、主食早点、烧烤卤菜、厨师、饮品系列等8大系列,共计200余种培训项目。
截止2017年5月,蜀湘情缘已在北京、合肥、杭州、阜阳、太原、西安开设机构,凭借诚信、创新、专业、务实的经营理念,完善的教学体系,优质的服务品质获得学员的一致好评。迄今为止,培养学员10万+,数万人创业成功。
未来,蜀湘情缘将一直坚持为客户着想,让客户满意的服务宗旨,致力为创业者提供高品质、全方位、多种类的培训服务。夯实学员创业之路。
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北京校区
北京市丰台区航丰路一号时代财富天地A座6层
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更新时间: 2020-01-04

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