北京串串香培训班
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北京串串香培训班
串串香的背景及特点
串串香的背景及特点
初的串串香源于长江之滨,是船工纤夫或镖局马帮风餐露宿时创造的吃法。生火煮汤,放入花椒、辣椒等调料,加入生肉、野菜,吃得热火朝天,痛快淋漓。
既可果腹,又可驱寒、袪湿。这种吃法流传到习武世家,他们将滋补强身的香料、草药、补品煨入骨汤中,加入新鲜蔬菜,既美味可口又强身健骨,这种吃法与一般的麻辣烫有明显区别。
因为制作工艺复杂,流传不广,知之者不多,后来慢慢被传播演变开来,成为大家常见的麻辣烫。
培训内容
培训内容

川味串串香底料的熬制,红汤、白汤的配置与保存,其它地区串串香口味的调整方法等;风味酱的配制、风味碟配制,各类店型的经营方式等;
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培训时间
老师手把手授课,学会为止。不限制学习时间,一般3--5天左右,视个人情况而定。
优惠政策

1、免费提供公司商标;

2、提供免费技术升级;

新优惠
新优惠

学二送一,学三送二,学多优惠多,当天报名可报销车旅费,公司**一次性收费,学费全部按照官网标价,入学签订费用和项目合同!
实操内容

1.讲述串串香的发展史及基础知识;

2.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工;

3.串串香底料的配制及熬制方法;

4.串串香禽肉类、水产品类、蔬菜类材料的处理制作方法;

5.串串香各种材料的烫制流程及方法;

6.火锅串串香、碗装串串香、砂锅串串香、串签麻辣烫的四种经营模式和方法;

7.设备器具采购途径和要求;

8.投资预算分析及风险回避,经营的模式和管理方法。

培训**
培训**


1、签订培训合同,学习有**;

2、**每个学员全程都是实践动手学习;

3、**核心技术配方无保留传授技术;

培训**

4、**学习中途不增加任何杂费;

5、**学员能够完全掌握核心技术;

6、**学员能够学到有竞争力好味道的技术;

7、蜀湘情缘餐饮培训**,学不会,绝不收取任何费用;

教学环境
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更新时间: 2020-01-06

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