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1、生煎包的系统讲述；
2、生煎包原料的选购；
3、生煎包食材的预加工；
4、生煎包加工的基本标准；
5、生煎包加工的工艺步骤；
6、生煎包经营定价原则；
7、培训调味品及原料的货源渠道；
8、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。
高级中点制作师
荣誉及获奖情况：
1995-2010曾任湖北扬子江旅游船厨师、北京天伦王朝国际酒店主管
2010-2016 后任湖北晴川饭店主管、凯威啤酒屋厨师长
2016至今 现任武汉美味学院面点教师
高级营养师、高级面点技师、中国烹饪协会会员、山西省烹饪协会考评委专员
荣誉及获奖情况：
1997-2012年太原市江南餐饮集团参加工作，先后从师于沈国华等多位恩师，热衷于中式面点面食等各种小吃研发，改良制作，并在多次大赛中获奖
2014-2017年银川市百盛王朝大酒店中餐副厨
美味学院作为特色餐饮创业培训的连锁品牌，秉持“汇集天下美食 培养创就业精英”的培养目标，聘请酒店大厨、国内外导师组建成专业的教学团队，师资实力雄厚，曾受邀参加央视《挑战不可能》等节目，荣获“年度社会信赖职业教育品牌”，“全国饭店业人才培训示范基地”等奖项。
美味学院配备全套特色餐饮培训设备，满足实操教学要求，采用情景化授课，小班制教学模式，全程实操，美食技术有**。同时美味学院为创业开店的学员提供整套的创业帮扶体系，0基础也能开店；与众多酒店、连锁企业建立长期合作关系，毕业学员可推荐至合作企业带薪上岗，目前已经帮助众多学员成功实现创就业梦想。
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