上海咖啡师初级认证培训课程
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上海咖啡师初级认证培训课程
课程介绍
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啡师,是指熟悉咖啡文化、制作方法及技巧的专业制作咖啡的服务人员。 约从1990年开始,意大利文采用 Barista 这个字来称呼制作浓缩咖啡(Espresso)相关饮品的专家。随着国民经济水平的提高和消费水平的进步,咖啡师在我国已经成一为一项综合性强的职业。除去基本的咖啡饮品制作外,还要求掌握一些其他的包括奶茶、果汁、混合饮料、鸡尾酒、西式面点、西式简餐等产品的制作方法。
课程内容
咖啡起源与传播、咖啡种植与处理、咖啡烘焙与影响;
咖啡世界--三大浪潮演变及何谓精品咖啡、美国精品咖啡协会SCA咖啡杯册技巧学习、知识回顾及解答;
意式咖啡机器部件介绍、浓缩咖啡三段萃取讲解及品尝、浓缩萃取练习;
牛奶的品种以及选择、奶沫制作讲解及练习、知识回顾及解答+清洁;
磨豆机研磨度调整示范、短萃取演示及讲解、长萃取演示及讲解;
短萃取练习、长萃取练习、知识回顾及解答+清洁;
考题一5款饮料演示与讲解、考点讲解与分析;
考题二5款饮料演示与讲解、考点讲解与分析;
题库问题解答、考题重点再讲解、知识回顾及解答+清洁。
 政府补贴对象
【上海户籍】

在职或失业人员 60%-110%学习补贴

【非上海户籍】
在沪缴纳社保的人员 60%学习补贴
学员风采

学员风采

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与茗
与茗

与茗文化是一家综合性多元化集资源整合服务的平台,学前咨询、择校安排、就业推荐等服务。与茗文化联合上海各地区政府备案指定的学校打造长久的战略合作。为广大上海地区朋友提供优质、全面的培训资讯、个人技能提升及培训福利等服务。学员的良好体验永远是我们的追求目标。与茗文化拥有一支具有丰富经验的培训信息咨询服务管理团队,在技能培训信息咨询服务行业拥有多年的丰富经验。目前针对于职业补贴培训这一模块已在上海多个地区(黄浦、徐汇、普陀、浦东、虹口、闵行等)为超过万名学员提供培训信息咨询服务。

茶艺师·美容化妆师·插花师·咖啡师 西式面点师·中式烹调师·中式面点师·西式烹调师 母婴护理·育婴员·保育员
国际SCA咖啡 健康管理师 心理咨询师 少儿语言艺术

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更新时间: 2020-02-06

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