招生对象：
想要创业开店者、已开店想要提升者、想要开一间私房工作室的人群
教学方式：
小班教学，4名学员配1名老师，专业老师1V1指导。
报名须知：
费用包含该课程内产品培训、新品更新、创业指导、后期服务，绝无二次收费。
高级西点培训班
招生对象：
想要创业开店者、已开店想要提升者、想要开一间私房工作室的人群
教学方式：
小班教学，4名学员配1名老师，专业老师1V1指导。
报名须知：
费用包含该课程内产品培训、新品更新、创业指导、后期服务，绝无二次收费。
| 七天课程安排 | DAY1：入门课程 常用工具的使用、法式西点原材料的认识、不同模具的使用及组装、法式西点配方调整与变通、法式西点的储存 | DAY2：法式西点蛋糕底的制作 红丝绒蛋糕底、基础达克瓦兹、甜酥底、比斯基海绵蛋糕、手指饼干、巧克力无粉海绵蛋糕、熔岩巧克力 | DAY3：法式西点夹心的制作 奶酪体、芒果库丽、蛋白霜、薄脆夹心、甘纳许、英式奶酪、覆盆子库丽、蛋黄酱、卡仕达酱、百香果库丽、奶酪霜、草莓库丽、咖啡奶油霜 |
|---|---|---|---|
DAY4：法式慕斯的制作 提拉米苏、百香果慕斯、芒果慕斯、榛子脆脆慕斯、草莓慕斯、抹茶覆盆子慕斯 | DAY5：法式芝士与歌剧院的制作 甜酥底的烘烤、蛋白霜的制作及组装、歌剧院的制作及组装、酸奶奶酪体/榴莲奶酪体的制作 | DAY6：慕斯淋面与喷砂的制作 混色淋面、巧克力淋面的制作、淋面的方法及注意事项、慕斯喷砂的配比及颜色的调制 | |
DAY7：产品的组装与装饰 材料的保存、西点的包装方法、巧克力配件的制作、西点脱模技巧与组装、西点的成本核算与定价、西点的储存及店面售卖 | |||
深圳小兔奔跑新式烘焙茶饮培训中心 
小兔奔跑，属于深圳市麦芝芝餐饮管理有限公司旗下品牌，公司总部坐落于深圳。专注于新式烘焙茶饮培训，服务于烘焙茶饮创业者业者、对烘焙茶饮感兴趣以及想要学习技能后从事这一行的朋友，致力于将最前沿的技术和最务实的实践相结合带给学员最有用的技能和经验。
我们的愿景是打造餐饮界的“黄埔军校”，使命是助力学员迈向成功，价值观是分享、创新、务实、高效。我们坚信分享的力量能让彼此更加强大，同时我们也秉持着善于分享、乐于分享、敢于创新的态度，以最务实的方式助力每位学员向前奔跑。
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