理论学习：
1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员的配备、物资采购等。
2、项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3、店铺经营小技巧，轻松创造财富。
示范讲解：
1、专业老师一对一的实战示范，讲解技术。
2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本，预算。
自我实践：
1、备原材料，老师旁边检查指导
2、自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3、学院自我思索，老师引导，熟透操作流程。
生煎包：是流行于上海、浙江、江苏及广东的一种特色传统小吃，简称为生煎。特点：皮酥、汁浓、肉香、精巧。轻咬一口，肉香、油香、葱香、芝麻香全部的美味在口中久久不散。原为茶楼、老虎灶（开水店）兼营品种。
锅贴：锅贴，是中国北方的一种著名传统小吃，主要属于煎烙馅类的小食品。锅贴呈月牙形，底面呈深黄色，酥脆，面皮软韧，馅味香美。
| 课程安排 | 生煎、锅贴的系统讲述 | 生煎、锅贴原料的选购 | 生煎、锅贴食材的预加工 |
|---|---|---|---|
| 生煎、锅贴加工的基本标准 | 生煎、锅贴的工艺步骤 | 生煎、锅贴经营的定价原则 | |
| 系列调味品及原料的货源渠道 | 经营选址与生意技巧，投资分析，经营管理 | ||
理论学习：
1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员的配备、物资采购等。
2、项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3、店铺经营小技巧，轻松创造财富。
示范讲解：
1、专业老师一对一的实战示范，讲解技术。
2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本，预算。
自我实践：
1、备原材料，老师旁边检查指导
2、自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3、学院自我思索，老师引导，熟透操作流程。
新食纪餐饮创业集团集小吃食品技术研究与开发、小吃技术培训与小吃创业策划服务为一体的综合性餐饮培训机构，新食纪餐饮培训中心拥有技术强劲的科研团队和餐饮教学经验丰富的师资，已为全国各地创业者提供上万次饮食技术服务，获得众多餐饮创业者的广泛好评，新食纪餐饮培训中心以倡导传统与时尚的餐饮小吃新文化为己任，秉承“诚信、创新、专业、务实”的经营理念，专心致力于小吃培训的餐饮技术的研发与推广。新食纪努力为更多失业人员、打工族、想创业人员提供一个施展抱负的机会，新食纪郑重**：师傅手把手教学，学会独立操作为止，费用一次性收取，中途不收取任何费用。
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