肉夹馍，实际是两种食物的绝妙组合：腊汁肉，白吉馍。肉夹馍合腊汁肉、白吉馍为一体，互为烘托，将各自滋味发挥得很好。馍香肉酥，肥而不腻，回味无穷。腊汁肉历史悠久，闻名中国，配上白吉馍，有着中式汉堡的美誉，扬名中外，深受人们喜爱。
培训内容：
1、肉夹馍技术概述；
2、正宗腊汁肉夹馍卤肉香料的全部配方与配制；
3、正宗腊汁肉夹馍卤肉的各个细节及全部制作过程；
4、正宗腊汁肉夹馍"白吉馍"的全部制作；
5、馍的制作手法及掌握技巧；
6、正宗腊汁肉夹馍剁肉夹馍过程；
7、原料存放、保鲜技术；
8、原料的进货渠道指导。
培训方式：食为先培训中心肉夹馍全套技术的卖点在于做出来的肉夹馍烤馍脆而不硬，口感又好，而且不添加任何违规添加物。老师手把手教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。
师资团队：上午8:30-18:00为正常上班时间学员可学习，学员随到随学，学习时间可自由调配（如：每天上午学或者每个礼拜六礼拜天来学习都可以的），学员学会为止，正常的学习时间一般为3-5天左右，视个人学习能力而定。
品牌分校遍布全国，学习方便，设备完善，数十家分校同时开课
品种众多-火热项目，口味地道-开店火爆，价格亲民-不限学时，手把手教-学会为止
专业老师教学指导，实力雄厚实操式演练
专业技术研发团队，资深售后团队服务，终身技术支持
食为先拥有一支经验丰富、治学严谨的师资队伍。成立多年来，以正宗，专业，系统，完善的小吃培训教学服务赢得了广大学员的充分肯定，至今食为先培训学员数量在不断攀升。培训中心采用实操教学模式，随到随学、循环授课、实际操作，手把手教、，在教学上理论与实践相结合，着力培养学员实际动手能力和创新能力。我们具备丰富的项目运营经验，通过对学员进行专业的系统指导，使学员迅速掌握创业技能。并提供后续的品牌化运营支持。学员毕业后大多能迅速步入经营正轨，一部分成功学员，已开始连锁运营，在“小行业”里实现了“大梦想”。
食为先属于东莞市食尚部落饮食管理服务有限公司，成立至今，学员已遍布全国各省、以及少数来自国外的华侨华人、外籍人士，来自港澳台地区的学员，多年来，食为先小吃培训学校已有众多学员学有所成。
厨师简介：胡师傅从小爱好各种烹饪，热衷于钻研全国各地饼类的制作，有多项拿手且富有买点的饼类项目。经过多年的经验积累、研究，已具有丰富的烹饪专业技能和实践教学能力。
擅长项目：潮汕绿豆饼、武大郎烧饼、荆州烧饼、土家酱香饼、千层饼、公婆饼、卤肉卷、杂粮煎饼、肉夹馍、生煎包、东莞大包、客家肉丸、炸鸡排、关东煮等。
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