杭州杜仁杰英式翻糖蛋糕培训班
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课程详情
课程信息
人群
适合人群
零基础新人、对西点有兴趣者
就业方向
就业方向
各大蛋糕店、自主创业
**
课程**
小班教学,
英式翻糖蛋糕培训班
英式翻糖蛋糕培训
行业前景
翻糖蛋糕是最合适开工作室蛋糕店的,客单价高,容易送货。随着人们生活水平的提高,翻糖成为了近期市场上最热门的蛋糕,翻糖的客单价高,一间工作室蛋糕店卖一个翻糖相当于五个普通蛋糕、50个西点的销售。现在新开张工作室蛋糕店都上翻糖,无论您是工作室开店或者是就业,现在翻糖技术都是流行热门的必学技术。
课程内容
课程安排

第一阶段

第二阶段

第三阶段

1、糖皮分类和翻糖皮配方的讲解及制作
2、翻糖的用途
3、干燥剂选用
4、翻糖蛋糕的风格
5、翻糖糖花的上色

1、立体造型翻糖饼干专用糖霜调制产品的装饰制作手法
2、学习掌握翻糖饼干系列制作手法
3、学习掌握立体造型翻糖饼干制作手法
4、翻糖卡通公仔及人物的捏塑讲解制作
5、名家造型翻糖蛋糕体装饰制作手法

1、单层主题蛋糕、多层次主题蛋糕设计的色彩调配和层次的搭配
2、学习掌握花卉花瓣花纹制作
3、学习掌握花瓣上色配色及花卉制作方法、搭配组装技巧及注意事项
4、根据蛋糕课程主题完成组装3层花卉蛋糕
5、甜品台的制作及摆设讲解
选择杜仁杰的两大理由
教学经验+实战技术

教学经验

杜仁杰老师有着丰富的资历及丰富的经验。十几年的行业经验,无数个日夜的潜心学习与钻研,对健康与品质的不懈追求,让其成为了行业内出类拔萃的烘焙师!有道是名师才能出高徒,杜仁杰老师以其的烘焙技术、完美的培训理念,带领杜仁杰实战烘焙成为国内学受欢迎的烘焙培训机构。

实战技术

想要立足烘焙行业,就要掌握扎实的实战技术。只有基础夯实,技术过硬,才能在创业的路上走得更加稳健。授人以鱼不如授人以渔,杜仁杰实战烘焙培训,会传授给每个学员核心的烘焙技术,实用的烘焙技巧,健康的烘焙配方,美味特色的产品和贴近市场的经营理念。在实践中学习,在学习中成长,在成长中创造更多的人生价值。杜仁杰实战烘焙培训,专业打造实战型、创业型的烘焙人才,成为了国内值得信赖的烘焙培训品牌。

杜仁杰,专注烘焙培训16年
学校简介
杜仁杰实战烘焙

杭州杜仁杰实战烘焙培训是从事面包 西点 蛋糕等专业烘焙培训的培训机构。是国内家以85度C、面包新语、巴黎贝甜等烘焙名店核心产品技术培训的机构,国内首家由名店10年以上技术主管亲自授课的实战培训机构,国内极少数真正做到健康无添加的烘焙技术培训机构,国内家专门以培养实战型、创业型的烘焙人才而开设的培训机构!
杜仁杰老师有着丰富的资历及丰富的经验。十几年的行业经验,无数个日夜的潜心学习与钻研,对健康与品质的不懈追求,让其成为了行业内出类拔萃的烘焙师!有道是名师才能出高徒,杜仁杰老师以其的烘焙技术、完美的培训理念,带领杜仁杰实战烘焙成为国内学受欢迎的烘焙培训机构。
想要立足烘焙行业,就要掌握扎实的实战技术。只有基础夯实,技术过硬,才能在创业的路上走得更加稳健。授人以鱼不如授人以渔,杜仁杰实战烘焙培训,会传授给每个学员核心的烘焙技术,实用的烘焙技巧,健康的烘焙配方,美味特色的产品和贴近市场的经营理念。在实践中学习,在学习中成长,在成长中创造更多的人生价值。杜仁杰实战烘焙培训,专业打造实战型、创业型的烘焙人才,成为了国内值得信赖的烘焙培训品牌。

杜仁杰的实训现场
实训现场
实训现场
实训现场
实训现场
开课校区
杭州总校
杭州市余杭区临平街道龙王塘路86号
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更新时间: 2020-10-13

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