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烧烤这种烹调方式，根源自哥伦布来到美洲大陆时第一个遇到的原居住民族，该民族叫阿瑞瓦克族（印第安人），在北、中、南美洲都有其踪影，如现在美国的佛罗里达州、巴西的南大河都能遇到其族民。 烧烤在巴西的发展达到极点，烧烤在巴西的南大河地区已经有超过200年的历史。
| 特色烧烤 | 烧烤原材料（香料）的选用、识别及作用 | 调味料、调味酱的制作方法；各种肉制品的加工处理 | 各种蔬菜的加工处理；各种菜品的串签方法 |
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| 烧烤火候的把握技术 | 各种菜品的烤制方法和时间的掌握 | 烧烤原材料的保管、保鲜技术 |
职业技能考评员，从事餐饮20余年
曾在多家酒店宾馆担任主厨，在餐饮行业当中是较全面的技能讲师
对粤菜，中式点心，卤水烧腊，以及炸肯德基食品很有研究
92-95年在香港新界元郎德记海鲜城里担任厨房大佬，实操经验相当丰富
深圳市启业职业技能培训中心成立于2010年，经深圳市民政局登记成立并获得深圳市人力资源和社会**局办学批准，集管理、服务、培训、就业于一体的大型培训机构，主营业务有月嫂、育婴师、催乳师、产康、小儿推拿师、川湘粤菜厨师培训，西点烘焙培训、小吃培训，冷饮培训，养老护理员、钟点工等各项专注于技能培训和就业服务，是目前中国家政行业专业专注高端家庭和机构提供安全口靠、专业高效、高品质的一站式全方位培训机构。2015年我中心成为参加政府协议职业技能培训项目的机构（11家）之一，同时也是深圳市龙岗区目前唯一一家具有免费培训资格的家政培训学校。
我中心拥有完善的教学环境，先进、齐全的教学设备设施，雄厚的师资力量，优质的教学服务水平。2012年经深圳市民政局审核和深圳市人力资源和社会**局批准为综合性市一级培训机构。自成立以来，在有关部门领导下，我司秉承“为民、便民、利民、安民”的服务宗旨，以“用心服务、爱如家人”的服务理念，为经济特区的家庭提供了家庭服务，同时也解决了下岗待业、失业、无业人员以及农村剩余劳动力的就业及再就业问题，受到上级相关部门领导和社会各届的一致好评。
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