杭州拔丝蛋糕综合培训班
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杭州拔丝蛋糕综合培训班
杭州拔丝蛋糕综合培训班
课程介绍
拔丝蛋糕,又名拔丝糕、黄金拔丝蛋糕,是一种特色小吃甜点,是由糖、鸡蛋、面粉、玉米淀粉等优质原料精心制作而成,外表柔美,品尝一口,甜而不腻,老少皆宜,有肉松的口感但是却比肉松软,淡淡的清香,当拔丝和蛋糕相结合。
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课程组合 高效提升

课程详情
适合对象:适合对开拔丝蛋糕店感兴趣,想创业,想学技术,有无经验均可的人士学习。
培训时间:随到随学,,学会为止,不限时间,具体视个人情况而定。
班型设置:小班式教学
教学服务

教学方式:全方位为学员解答各类问题,更细心更细微的讲解,让你轻松学会餐饮小吃所有真技术,是倾囊相送。

学员安排:奇胜面向招收学员的,为考虑到学员的地域问题,为所有学员准备好住宿的地方。

教学时间:由于我们的学员的餐饮经验不一样,掌握烹饪的程度不一样,奇胜对所有学员**,我们的教学时间 不限制,直到您学会为止,提供免费复学,一般学会的时间为3-5天。

学练结合 环环相扣
01

阶段一

传授蛋糕配方、烘焙技术、销售经营手册、店面装修图案;需要来总部考察学习, 进行制作工艺、配方的学习;我们的配方技术是一套流程,很多已经量化, 无餐饮经验、无厨师基础的人都**能学会;

02

阶段二

拔丝蛋糕,牛奶蛋糕、鲜奶泡芙、宫廷桃酥 、葡式蛋挞 、 鸡蛋卷 、肉松小贝、马芬蛋糕、脆皮蛋糕、 皇家曲奇技术传授西点10种全套配方、烘焙技术 、销售经营手册、店面装修图案;
03

实际操作

1、专项老师现场教学操作,学员从旁学习和观摩;
2、学员自己按照所学流程制作成品,老师从旁指导 ;
3、学员自己独立完成成品 制作,制作完成,有老师点评并给出指导和改进意见;
4、后期学员自我思索,老师引导,熟透操作流程,形成自己的操作风格;

04

教学流程

1、专业老师的实战示范,讲解技术;
2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的所有知识;3、各项目制作基本手法和各种调制以及火候把握;
4、讲解原料采购、存放、保鲜技术;
5、开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等;
6、免费传授开店技巧与经营方法等。
精选师资 保驾护航
张老师
张老师

担任职位:资深面点师
个人简介:2009年 毕业于新东方烹饪学校;2011年 深圳COCO餐饮集团有限公司;2012年 加入飘飘香餐饮管理集团;2013年 加入奇胜教育集团成为创业顾问
教学特色:性格外向有耐心,具有亲和力,根据学生个性以及接受能力进行因材施教,课堂气氛活跃,寓教于乐,课后经常与学生谈心,通过调整学生的心态,让其能有更好的状态学习。

飘飘香,一家可靠的餐饮培训
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杭州飘飘香小吃培训

飘飘香小吃培训隶属于杭州奇胜教育咨询有限公司,围绕小吃培训、餐饮连锁经营、加盟直营渠道建设三大核心业务不断扩大投资规模,深入推进、自主创新、发展壮大。是一家餐饮项目培训、餐饮咨询与餐饮业务策划服务,为一体的综合性餐饮业服务性培训机构 ,以创业为导向并以提供优质的特色小吃技能培训机构。
以培养“汇集天下名吃,培养创业精英”的为己任,秉承“专业、诚信、务实、创新”的经营理念,专心致力于小吃饮食文化的传播与推广。
凭借其独具魅力的品牌战略和优质服务以星星之火,掀起燎原之势,在中国大陆设立广州、深圳、上海、杭州、南京、苏州、武汉、郑州、合肥、福建、济南、北京,十二大集运营管理、技术培训、服务支持多功能为一体的运营管理服务基地,现有员工1000余人,总部办公面积10000余平方,打造了以500公里为业务半径、整个大陆业务拓展和终端运营服务的无缝覆盖,为旗下品牌的发展奠定了坚实的基础。


教学环境
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开课校区
江干校区
浙江省杭州市江干区九堡家宛二区七排
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更新时间: 2020-12-23

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