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| 第一天、理论 | 第二天、夹心部分 | 第三天、慕斯部分 | 第四天、饼干装饰 |
|---|---|---|---|
西点的概论 | 草莓库利 | 茫茫人海、莓你不行、巴黎圣母院、栗子夏洛特、离高原上草 | 手指饼干 |
| 西点所包含的材料性质、用途，淡奶油的理论 | 芒果库利 | 诱人酸奶杯、巧美人、桃子妖妖、原来是梨、kiss me | 法式蛋白饼干 |
| 胚体制作 | 杏仁蛋糕胚、巧克力蛋糕胚、香草蛋糕胚 | 粉红女郎、椰岛风情、一椰情、天空之境、鎏金岁月 | 意式棉花糖、巧克力配件装饰 |
从事西点行业16年；跟随日本大师学习两年
指导过上千家烘焙连锁企业
担任多个知名企业西点技术总监
从事烘焙行业10年；曾与多名台湾烘焙前辈交流学习
指导过上千家烘焙连锁企业
担任知名台企烘焙技术总监
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