武汉飘香卤菜学习班-开店扶持，全程指导

课程详情

武汉飘香卤菜学习班

课程介绍

武汉飘香卤菜学习班提供给学员飘香卤菜的一系列课程知识包括飘香卤菜原料认识、飘香卤菜预处理、飘香卤菜火候把握等，在资深导师教导以及丰富的课程内容和充足的教学设备帮助下，学员能快速的掌握卤菜理论和实操技巧。

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收费标准

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授课时长

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授课信息

面授，走读
小班教学

课程菜品

看得见的进步放在心的服务

飘香卤菜

猪鼻子、猪脸肉、猪耳朵、猪舌头、猪心、猪皮、猪蹄、猪尾巴、猪肚、五香牛肉、五香鸡爪、小鸡腿、鸭胗、鸭翅、五香鸡蛋、五香花生米、五香豆干

卤菜菜品

夫妻肺片、红油耳尖、麻辣牛肉、凉拌凤爪、五香鸡蛋、凉拌猪尾巴、凉拌猪脸肉、凉拌猪舌、凉拌猪心、凉拌小鸡腿、红油豆干、五香花生米、凉拌猪皮、红油猪蹄、凉拌猪肚

课程安排

01>

原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;

飘香卤菜原料认识

02>

各类食材处理，调料的制作，从

清水到卤汁制作、食材预处理与

卤汁配比的方法;

飘香卤菜预处理

03>

火力调控，怎么**搞高卤制品

的出品率;

飘香卤菜火候把握

04>

教导学员不同卤制品搭配不同的

配料、原料采购、存放、卤制品

保鲜、卤水保存技术;

原材料的保存

05>

系统了解开店知识，如何选址、

装修、服务、管理、采购、盈利

模式、并定期开设餐饮选址及盈

利模式策略助你成功创业!

开店实战指导

06>

食为先开店课程，多名经验丰富

导师授课实战，每期邀请众多餐

饮界大咖面对面分享经验，业界

机会极其难得。

餐饮选址策略班

课程特色

01

食为先飘香卤菜不添加色素，通过传统工艺即可调出光泽亮丽、有食欲的颜色，外面一般很少有人能自己调得出来；

02

做好一份卤菜，每个细节都很讲究，我们会教学员从清水怎么调汤、配料、制作香料包、调味、调色、原料预处理等一系统工序；

03

产品卤出来之后怎么保鲜、护色、保水、每天卖不完的怎么回锅处理、卤水保管这些都有大学问，每个细节我们都会教到位；

04

食为先专注小吃实训很多年，经历过好多自己开熟食店的老板专门上门找我们学习进修，配方比例是标准易掌握的；

05

我们做出的卤菜入味透，既可干吃，也可拌吃和炒吃；口感层次分明，满街飘香。

专注做餐饮，用心做培训

武汉食为先餐饮培训学校

食为先小吃培训隶属于东莞市食尚部落饮食管理服务有限公司，与2006年成立，成立多年来以正宗、专业、系统、完善的小吃餐饮培训教学服务赢得了广大学员的充分肯定，至今已经走过十五个年头，在全国有近70家分校。食为先现拥有200多种热门特色小吃餐饮项目，数百名专业师傅及数十个时尚餐饮品牌，每年约有上万名学员从食为先学成结业并成功创业，累计服务过学员超过十万人，致力于帮助1000万学员成功创业。

为什么选择食为先？

专业性