花边：花边理论、绕的手法、绕边包面、拉弧、拉弧包面、豆边、云边、吊边、抖弧、吐丝加毛毛虫、花篮、拔、羊毛卷等；
节日：胖厨师整合、圣诞老人整合、寿星公、仙鹤、动态四种及整合、金鱼、毛笔画、老鹰、毛笔画；
花卉：理论知识、五瓣花、牡丹、小野菊、玫瑰及整合、旋转玫瑰、螺旋玫瑰、康乃馨整合、百合、大丽花及整合等；
世界名厨团队
和泉光一
阿诺德
弗雷德里克·霍克
墨里茨·范德沃伦
雄厚实力
王森在苏州、北京、上海、广东、山东、江西、云南、酉安、河北、哈尔浪等均设有校区，并与美国、日本、韩国等有办学合作。
设立2000平美食文创研发中心，耗资上亿元引进德国、意大利、日本等国际先进教学设备。
王森团队多次代表国家参加国际赛事，先后培养了8位西点世界冠军，收获国内外大赛奖牌100余枚。
为推动中国烘焙行业与国际同步，王森教育集团每年将收益的20%，用于培养国际高端西点人才。
王森教育集团旗下苏州市王森西式餐饮职业培训学校有限公司(简称“王森学校”)，创办于1993年，27年一直致力于咖啡、西点、西餐教育培训及产品研发，始终秉承技术为先导的发展理念，奉行工匠精神，钻研技术，先后在国际国内大赛获得奖牌100余枚。从零基础的职业教育到世界技能大赛级标准培训,王森学校一直 是目前国内咖啡西点西餐培训行业的争相效仿对象，并被国家人社部评定为第44届和45届世界技能大赛烘焙项目及糖艺/西点制作项目中国集训基地。27年来，王森学校一直致力于咖啡、西点、西餐教育培训及产品研发，是一所研发型技能培训学校，在苏州、北京、上海、珠海、山东、武汉、西安、江西等各地设立校区,并在美国、法国、日本、韩国均有海外合作学校。
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