北京哪里有高级法式甜点培训北京高级法式甜点课程

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北京高级法式甜点课程

上课时段：详见内容￥请咨询

课程详情

北京高级法式甜点课程

适合人群

零基础学员，有一定基础学员，想给自己店面更换新品的门店。课程包含理论讲解与实践操作二部分，通过10天课程的学习，学员不仅能掌握授课产品的制作，同时也学会了举一反三，更换口味，重新组合。

适合人群

课程详情

上课时间

周一到周五或周六日

课程安排

一共10天
4--8人小班教学全日制

报名赠送

报名赠送

高档厨师服一套（含厨师服、围裙、厨师帽）课件内容，
注：报名成功后，需告知本人的穿衣尺码

课程内容

法式慕斯类

百利甜提拉米苏、焦糖巧克力、思莓慕斯、巴黎歌剧院、星空巧克力慕斯、百香覆盆子慕斯

仿真沙皮狗蛋糕、仿真苹果蛋糕、仿真柠檬蛋糕、仿真芒果蛋糕、冰淇淋蛋糕、费列罗蛋糕、仿真椰子蛋糕

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西点" title="西点" width="" height="">

饼干类

手指饼干、可可杏仁蛋糕底、马卡龙、卡通马卡龙、帕夫洛娃

法式甜塔类

柠檬塔、苹果塔、榛果塔、水果塔、法芙娜巧克力塔

经典泡芙

脆皮泡芙、修女泡芙、闪电泡芙、天鹅泡芙

喷砂淋面装饰课程

焦糖淋面、果冻镜面、甘娜修、星空淋面、红宝石淋面、巧克力喷砂、巧克力淋面

必会要点

必会要点

1.面团：甜酥面团、泡芙面团

2.饼底：甜面饼底、巧克力海绵饼、杏仁达克瓦兹、可可杏仁蛋糕

3.奶油类：乳酪卡仕达酱、奶香吉士酱、柠檬酱、百香果酱、榛果巧克力酱

4.淋面类：星空淋面、巧克力淋面、焦糖淋面、红宝石淋面、巧克力喷霜、泡芙淋面、甘娜修

5.其他：意式蛋白霜、果膏夹层、焦糖榛果、帕夫洛娃

以上要点是法式西点中常用的部分，学员掌握了要点的制作，即可在日后的工作中举一反三

教学特色

名师指导

我们的授课老师均有国际知名五星级酒店厨师长、业界知名大师、高级西点技师、高级翻糖师，亲自面授技艺与经验。并都拥有多年的授课经验，曾获得过北京赛区金奖，最佳造型金奖，全国总决赛银奖等奖项。也曾多次受邀参加电视栏目。

名师指导

学校环境

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开课校区

北京市朝阳区北苑路立水桥南黄金苑小区1号底商(立水桥南地铁站A口)

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更新时间： 2019-12-25

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