北京造型面包艺术面包专修班
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北京造型面包艺术面包专修班
课程介绍
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随着社会的进步,中国国力的发展,中国也越来越重视技术性人才的培育。
在越来越多的烘焙比赛和烘焙门店中经常看到烘焙艺术作品,其中有糖艺艺术造型、翻糖艺术造型、面包艺术造型、巧克力艺术造型、杏仁膏艺术造型。
前面讲的艺术面包就是我们本次课程的主要学习内容,课程从打面到整形,从制作配件,再到烘焙组装,一系列课程学完让每一个学员都可以做到举一反三自主研发。
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蒋国利老师
蒋国利老师


本课程主讲老师蒋国利,蒋老师从事烘焙工作已有15年,具有丰富的授课经验和实践经验

6年培训授课中 培育学子5000余人遍布全国以及海外,

曾任职于凯宾斯基、希尔顿酒店面包厨师长一职十余年。

在酒店工作期间曾多次为多国领导人/总统做西点

也曾多次参加全国烘焙比赛并获奖

课程安排
全日制
2-4人小班教学
上课时间

周一到周五(或周六日)

上午9:30--12:00

下午13:00--16:30

报名方式

以500元定金为准

除学费之外,不再收取其他费用

课程内容
Day1
1、发酵类装饰面包制作 2、不同面团的打面程度与技巧 3、欧克皮的制作 4、面包装饰与划刀技巧 5、烘烤技巧

Day2

1、艺术造型面包制作

2、不同面团的打面程度与技巧

3、配件的制作

4、牡丹花制作

5、叶子花心制作

6、树枝制作

Day3

1、上色技巧

2、花卉组装

3、底座组装

4、成品组装

5、理论讲解

教学特色
理论与实践教学相结合
北方麦场烘焙学院品牌能够更加贴近消费者的生活,为学员们提供相应的烘焙知识培训的过程当中,也能够为其提供良好的实践机会,使每一位学员可以在获得相应的烘焙理论知识之后,通过实践操作的方式来获得技术和理论的巩固。
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学校简介
北京北方麦场烘焙学院
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北方麦场,不仅仅是一个应该被记住的名字,而是我们自古传承的文化,更是我们每一个人的心中的精神。而我们北方麦场烘焙学院的每一个人,一直秉承着这种辛勤努力的精神,并将它作为我们的企业文化,为每一个朋友创造欢乐美好的生活体验。

北京北方麦场烘焙学院以欢乐美好生活为理念,崇尚健康快乐的饮食文化,同时开办了线上线下培训课程。

学校成立3年来培育重多学子创业和就业,让更多的家庭烘焙吃上了零添加的烘焙产品,也让更多的人爱上了烘焙。

开课校区
朝阳校区
北京市朝阳区北苑路立水桥南黄金苑小区1号底商(立水桥南地铁站A口)
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更新时间: 2019-12-28

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