需要掌握西点产品制作及研发技能的烘焙创业者
BAKERY ENTREPRENEURS WITH PASTRY PRODUCTION AND R&D SKILLS ARE REQUIRED
| 序号 | 演示产品 | 实训产品 | 课时 |
|---|
| 1 | 天然葡萄菌种培养; 烫种制作 法国老面制作、馅料制作 | 4 |
| 2 | 生态南瓜吐司、养生紫米吐司 | 4 |
| 3 | 开班典礼、教学管理制度、课程概况，原料知识、烘焙工具、设备相关知识 | 4 |
| 4 | 菠萝包、相思芋 | 4 |
| 5 | 和风蜜豆、椰奶餐包 | 4 |
| 6 | 北海道牛奶面包、芝士条 | 4 |
| 7 | 焗烤马铃薯面包、花漾紫薯面包 | 4 |
| 8 | 起司蘑菇面包、百结蔓越莓面包 | 4 |
| 9 | 皇后吐司、坚果全麦吐司 | 4 |
| 10 | 抹茶红豆吐司、酸奶菠萝吐司 | 4 |
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