1、 原料挑选和处理；
2、 学习煲汤；
3、 学习做肉末酱，炒花生、炒果子油、配制各类小调料；
4、 泡粉；
5、 调汤 ；
6、 煮粉。
重庆酸辣粉是重庆城区广为流传的一种地方传统名小吃，历来就是重庆人的最爱之一 。手工制作的主粉由红薯，豌豆淀粉为主要原料，然后由农家用传统手工漏制。
重庆酸辣粉的粉丝劲道弹牙、口味麻辣酸爽、浓香开胃，深受全国人民喜爱的重庆地方小吃。
“重庆酸辣粉”是纯天然绿色食品，由于重庆的酸辣粉口味独特、酸辣开胃，长期以来一直深受重庆人的喜爱，其特点是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”。素有“天下第一粉”之美名。
1、 过硬的技术，多年的重庆酸辣粉培训经验，手把手教学，手把手教会学员全套重庆酸辣粉技术。
2、 签订学习合同，，学习技术有**。
3、 学员全程亲自动手，学校免费提供材料供学员反复练习，直到学员熟练掌握为止。
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