招生对象：零基础学员、开店创业学员、烘焙爱好者等各个群体
招生人数：小班制（15-30人不等）
上课时间：周一到周五早上九点半到下午五点半，周末双休
课程优势：马佐采用国内原创教学模式，打造专业级绿色烘焙技术培训。极致分区教学环境，专业级冷藏冷冻一体操作台及设备，10%理论+90%独立实操、小班教学，确保每一位学员都能充分地理解和掌握。不限制学习时间，，学会为止
培训周期：5天
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招生对象：零基础学员、开店创业学员、烘焙爱好者等各个群体
招生人数：小班制（15-30人不等）
上课时间：周一到周五早上九点半到下午五点半，周末双休
课程优势：马佐采用国内原创教学模式，打造专业级绿色烘焙技术培训。极致分区教学环境，专业级冷藏冷冻一体操作台及设备，10%理论+90%独立实操、小班教学，确保每一位学员都能充分地理解和掌握。不限制学习时间，，学会为止
培训周期：5天
一、基础设备设施讲解
1.烤箱、发酵柜、切片机、开酥机、和面机、等大型设备的保养、清洁及采购建议
2.基础烘焙工具的功能讲解及采购建议
3.烘焙工作室空间利用及建议
4.各类原材料的保存、使用及采购建议
二、实操制作
1.直接法、中种法、汤种法、冷藏法理论教学
2.酵母菌种分类/制作理论教学
3.千层酥皮面包完整开酥过程教学
4.不同种类面团的打面、整形、发酵、整形技巧的教学
5.搓面、割面、揉面、折面、包面、拍面、敲面等手法教学
6.各种馅料及装饰的制作教学
7.不同面包配料表调整配比及计算方法教学
8.打面状态及面团发酵状态动态判断教学
9.面包装饰酱料及馅料口味的搭配及应用教学
10.面包出品、品鉴及摆台技巧教学
11.创业LOGO设计，成本核算、产品摄影技巧指导教学。
三、认识产品类别
<吐司系列>、<甜面包系列>、<披萨系列>
<软欧系列>、<千层酥皮面包系列>等
个人简历：
国际烘焙师资格证、高级烹饪师资格证，现任马佐西点烘焙技术总监。
从事烘焙行业10余年，热衷于研究和开发各种美食佳肴，简单的食材搭配背后需要你的天赋和想象力，以及对食材深入的了解和领悟。多年来致力于创造有灵魂的食物，无论是用简单平凡，还是独特新奇的食材都能碰撞出完美和谐令人愉悦的健康味道，烹饪美食是爱的终极表达。
我是新手完全没基础，能学会吗?
时间不稳定可以参加培训课程吗？
培训是以理论还是实操为主？
怎么收费的呢？有无附加费？
马佐西点烘焙培训创办于2013年，提供私人定制极致西点烘焙培训课程，包括西点烘焙蛋糕专业课程、西点烘焙面包专业课程、蛋糕美妆裱花师课程、翻糖蛋糕课程、港式台式甜品饮料专业课程、国际咖啡师专业课程、烘焙兴趣课程，同时也承接各类企业团体定制活动。马佐始终坚持“学贯中西、恒久拓新”的培训理念,多年来致力于为学员提供专业技术培训及咨询服务。
马佐理念
创业者不需要一个虚渺的定位，而是一个能区别并领先同行的核心价值！ 创业者不需要一个戏剧的名字，而是一个能深入人心的经典品牌化印记！ 创业者不需要一个奢华的作品，而是一个能传达品牌气质和灵魂的载体！马佐一直用心做培训，很负责任并且毫无保留地传授技术给学生！马佐一直在等待有缘人，我们相信认同马佐的人会越来越多，也会让马佐的社会价值更有意义！
700平方极致分区教学环境，专业级冷藏冷冻一体操作台及设备
10%理论+90%实操教学，确保每一位学员都能充分地理解和掌握
咨询学费
粤公网安备 44010602014181号