裱花工具实操/奶油品类分析/奶油程度分析/淡奶油与植物奶油的制作技巧/奶油调色技巧/刮片的使用

花边练习:星星/贝壳/叶子/编花篮/绕边/曲奇玫瑰/拉丝/吊边/珍珠边/寿桃/裙边

模胚练习：直胚，方胚，圆胚，异形胚

模胚方法：锯齿状/螺旋状/鱼鳞状/树桩状

成品制作：结合玫瑰奶油花边蛋糕/奶油褶皱围边/荷叶奶油边、并结合上述模胚方法制作成品网红款装饰蛋糕

戚风蛋糕理论/戚风蛋糕实操

蛋糕淋面制作：网红爆款蛋糕设计制作

淡奶油清新风水果蛋糕制作

冰棒蛋糕/甜甜圈蛋糕装饰制作/蛋白糖装饰制作/艾素糖装饰制作/巧克力装饰制作/翻糖装饰制作

设计制作滴落蛋糕。

色彩理论与操作方法

韩式/自然系裱花的配方讲解

意式奶油霜和豆沙泥的使用技巧

五瓣花的练习/多肉练习/雏菊练习/叶子练习/卷边玫瑰练习/奥斯汀玫瑰练习/芍药练习/大丽花练习/仙人球/

向日葵/毛茛/绣球等

制作花型/制作纸杯蛋糕

丰富花型/练习制作整款韩式裱花蛋糕

刺绣蛋糕技巧/刺绣浮雕蛋糕制作

重油磅蛋糕知识讲解与制作

选择一款特殊造型的韩式裱花蛋糕/结合所学知识点考核成品