针对零基础学员
小班式教学
| 阶段一 | 1、工具原料认识及使用方法，色彩设计介绍 | 2、曲奇饼干类：宇治抹茶曲奇、咖啡曲奇、英式蓝莓司康、魔鬼巧克力饼干、杏仁蔓越莓饼干、法式坚果软饼、趣多多饼干、手指饼干 | 3、法式胚底：经典戚风胚、香浓巧克力胚、杏仁胚、宇治抹茶胚、七彩彩虹胚、樱花胚 |
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| 4、蛋糕卷类：日式樱花蛋糕卷、提拉米苏奶冻卷、七彩彩虹卷、宇治抹茶红豆卷 | 5、杯装西点类：法式咸焦糖布丁、南国椰奶布丁、奶香芝士布丁 | 6、法式泡芙类：杜乐丽奶油修女泡芙、布列斯特香草闪电泡芙、咖啡车轮泡芙、巧克力泡芙、香草卡仕达、咖啡巧克力卡仕达、蛋糕甜甜圈 | |
| 阶段二 | 7、马卡龙：意式百香果马卡龙、法式树莓马卡龙、星空马卡龙、异性马卡龙、百香果夹心、巧克力榛子夹心、香草甘纳许夹心 |
8、法式千层：英式伯爵茶千层、宇治抹茶千层 9、芝士类：蓝莓樱桃重芝士、日式轻芝士、巧克力古早蛋糕 |
10、慕斯类:日式樱花慕斯、起司慕斯、紫罗兰莓果芝士慕斯、抹茶巧克力慕斯、覆盆子慕斯 11、切块类：香浓巧克力切块、巴黎歌剧院、提拉米苏切块、悲惨世界、巴伐利亚黑森林、轻盈黄柠香蕉布朗尼 |
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12、挞派类：香草杏仁挞皮、巧克力挞皮、马达加斯加热带水果挞、香醇巧克力挞、热那亚君度栗子蒙布朗 13、软糖类：Kitty猫爪棉花糖、法式水果软糖、奥利奥雪花酥 |
14、巧克力调温：梵高星空酒心巧克力、朗姆生巧克力、法式松露巧克力、巧克力配件 15、喷砂淋面调制：豹纹淋面、巧克力镜面、红色镜面、法式喷砂 |
16、法式甜品台装饰，毕业考核指定作品一个加创意作品一个，营销课程。 |
担任职位：西点烘焙甜品讲师
擅长：各类法式西点、翻糖、糖艺、巧克力、烘焙、咖啡等。
个人简历：曾多次担任、dior chanel 玫琳凯等世界知名品牌特聘讲师，并将流行元素与西点制作，理念与实践充分融合。
授课方式：以理论与实践充分结合的教学方式，让每一位学员都能充分吸收基本知识并收获顶 尖的操作技艺。
蔓蒂甄选烘焙工作室是一家专业的翻糖蛋糕、法式西点、韩式裱花、私房烘焙等培训工作室，教学至今已有3年半的时间，学员来自全国各地，拥有强大的师资力量及教学经验。课程采用小班式实操教学，课程均为系统综合课程，知识含量丰富，技巧全面，从基础到提升均涵盖在内。位于美丽的西子湖畔，环境优雅，交通便利。拥有弹性定制培训模式的优点，温馨的教学环境，在蔓蒂甄选可以获得丰富的技术教授，开放式的交流互动，高品质的食材**。致力于打造开店实力最强的教育培训工作室，主要开设西点创业全能班、法式甜品班、咖啡饮品班、高级翻糖和韩式裱花班、私房烘焙班。
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