广州面包培训综合班
上课时段:详见内容 ¥4200
课程详情
广州面包培训综合班
广州面包培训综合班
课程简介
本班是小班制密集型教学,理论结合实际,练习时间占课时的90%,专职老师示范传授讲解,要求学生每天练习产品造型手法以及熟悉工艺流程制作产品成品,不定时考核烘焙理论、产品制作工艺等等内容。
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本课程适合哪些人?
对象
零基础学员
对象
想学习烘焙面包制作的学员
对象
对烘焙面包有需求学习制作技巧的学员
专业教学 课程设置
课程设置
学时30天,学费4200元,住宿费10元/天(含原料、校服、工具)

理论阶段:
面包西点的理论知识入手,从生产原料的认识和了解开始,各种面粉的识别、添加剂的认识和了解、各种模具的认识和使用、设备的认识和安全使用、烘焙知识的了解,生产间设施设备的配备,生产的卫生知识和产品详细的制作流程,传授面包产品的造型和表面装饰以及奶黄酱、卡仕达酱等各种提升面包口感的馅料制作方法;面种的制作和应用,各种基础经典蛋糕(戚风、海绵、天使)的打发制作,西式甜点、饼干及中式传统糕点等制作方法。
实操阶段
热门面包,口味齐全,造型多变,种类包括:基本餐包与变化、松软餐包、墨西哥餐包、热狗包与汉堡包、培根卷、牛奶白面包、优格蜂蜜面包、蓝莓面包、奶油卷、菠萝包、卡仕达奶油面包等,吐基本吐司与其变化、葡萄干吐司、牛奶吐司和杂粮吐司、三明治、以及可颂、开酥手法及造型、调理类面包、罗宋包、千层派、法棍及衍生造型、甜甜圈、披萨、玛芬等以及各式蛋糕,还有派、泡芙、起司球、英国司康、蛋挞、杏仁瓦片等小甜点,还涉及部分中式的糕点,如月饼、老婆饼等多达80多款实用产品的制作技术。
师资风采
张老师
张老师
国家高级烘焙培训导师
教学语录:学会感恩,收获人生。
擅长:甜面包,丹麦面包,软欧包,等制作。
自我评价:活泼开朗,正能量慢慢,有爱心并善于施教并行,有上进心,有团结精神,工作的同事,自己刻苦钻研,活到老,学到老,提高自己的个人技能时,也授予学生们正确,与时俱进的手法和产品。
广州法蓝西 打造极致味蕾
广州法蓝西西点蛋糕培训学校
广州法蓝西西点蛋糕培训学校

广州法蓝西西点蛋糕培训学校,简称“法蓝西学校”,是由人力资源和社会**部门审批的正规有资质培训学校,办学许可证:人社民:4401113140002。法蓝西学校师资配备雄厚,拥有4名外教老师,100多名国家高级烘焙师、裱花师、韩式裱花师、西点师、翻糖师、咖啡师,一对一、手把手亲自指导教学。 每年培训超过4000名学生,对毕业学生就业、创业开店都给予全力支持,提供各品牌店的就业机会供学生选择,使他们就业无忧;对于创业开店需求的学生,学校亲自进行指导,包括开店预算、店面选址、店面装修等内容,同时也提供原材料、设备等进货渠道,以及后期指派外教老师到店进行技术指导及支持等。法蓝西学校培训人才的同时,也开创了多个自主品牌店,以及拥有多个合作品牌店,同时也被各大明星指定为活动所需蛋糕、西点、面包、咖啡等提供商,自主品牌店包括:海外店DelightGo(马来西来店)、线上品牌美时每客(月销量2000+蛋糕)、无声的Cake(支持聋哑人创业就业项目)等;合作品牌店包括:许个愿吧、多乐之日、点磨坊、奈雪的茶、喜茶等。

法蓝西将针对毕业学生进行一站式就业推荐,合作单位包括澳门自由咖啡、面包新语,85度C,好利来、马得利、元祖、可颂坊、广州小蛮腰五星级酒店等。 创业支持----针对毕业后自主创业生,免费提供全套开店方案支持。

法蓝西西点培训 诠释全新味蕾
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广州市白云区同泰路112号
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更新时间: 2021-01-14

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