上海闵行区蛋糕制作15天全科班-学习蛋糕制作技术

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上海闵行区蛋糕制作15天全科班

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上海闵行区蛋糕制作15天全科班

课程介绍

上海闵行区蛋糕制作15天全科班系统学习裱花基础、花嘴认识，各种花边、平面卡通、吊线、奶油配色、奶油花制作、豆沙裱花、韩式裱花，奶油霜制作、异形坯练习，心形胚修剪.抹面、汽车蛋糕、芭比娃娃比基尼蛋糕、网红蛋糕，滴落蛋糕，时下流行蛋糕，香提奶油制作，抹茶香提奶油，咖啡香提奶油，戚风蛋糕，香橙蛋糕，胡萝卜蛋糕，巧克力蛋糕，海绵蛋糕，抹茶蛋糕制作。

15天学习专业蛋糕制作技术

7天蛋糕精品班（第一周）
理论+花边系列：原材料认识讲解、工具认识讲解、设备使用方法以及注意事项、花边练习(贝壳、曲奇、星星、裙边)、羊毛卷、圣安娜、麦穗边、花篮、掉线、饺子、心形	韩式裱花系列：奶油霜制作、裱花工具认识、玫瑰花、鸡蛋花、报春花、准菊、苍蓝、康乃馨、虞美人、奥斯丁玫瑰、叶子、花苞、芍药、牡丹花、毛茛、玫瑰花苞、奶油打发注意细节	抹面系列：奶油打发注意细节、直角胚抹面、奶油厚度控制、抹刀使用技巧、圆角胚练习、注意事项细节、讲解技巧
7天蛋糕晋级班（第二周）
裁剪系列：异性胚练习、心形胚修剪、抹面、角度控制、综合性抹面、蛋糕胚制作	蛋糕制作系列：小汽车蛋糕、芭比娃娃蛋糕、比基尼蛋糕修剪成型、网红蛋糕、滴落蛋糕、时下流行蛋糕、香缇奶油制作、抹茶香缇奶油、咖啡香缇奶油、戚风蛋糕、香橙蛋糕、胡梦卜蛋糕、巧克力蛋糕、海绵蛋糕、抹茶蛋糕

7天蛋糕精品班（第一周）

理论+花边系列：

原材料认识讲解、工具认识讲解、设备使用方法以及注意事项、花边练习(贝壳、曲奇、星星、裙边)、羊毛卷、圣安娜、麦穗边、花篮、掉线、饺子、心形

韩式裱花系列：

奶油霜制作、裱花工具认识、玫瑰花、鸡蛋花、报春花、准菊、苍蓝、康乃馨、虞美人、奥斯丁玫瑰、叶子、花苞、芍药、牡丹花、毛茛、玫瑰花苞、奶油打发注意细节

抹面系列：

奶油打发注意细节、直角胚抹面、奶油厚度控制、抹刀使用技巧、圆角胚练习、注意事项细节、讲解技巧

7天蛋糕晋级班（第二周）

裁剪系列：

异性胚练习、心形胚修剪、抹面、角度控制、综合性抹面、蛋糕胚制作

蛋糕制作系列：

小汽车蛋糕、芭比娃娃蛋糕、比基尼蛋糕修剪成型、网红蛋糕、滴落蛋糕、时下流行蛋糕、香缇奶油制作、抹茶香缇奶油、咖啡香缇奶油、戚风蛋糕、香橙蛋糕