营养师（英文：dietitian）职业的出现，是适应社会健康的需求而产生的。营养师的职业综合了厨师、保健师、医务、中医、心理师、营销员、管理员等职业的特点于一身，是比较综合的职业。他们不但是食物的专家，更是营养检测、营养强化、营养评估等领域的专家，帮助人们获取健康。营养师的职业要求是专心专业服务于健康。

在美国，凡是住院病人的治疗都必须要有营养师的参与；在日本，每330人就拥有一名营养师，日本法律规定，100人以上食堂必须配备1名营养师，营养师的数量相当于临床医师的2.4倍。日本是世界上人均寿命最长的国家。按照其每300人配备1名营养师的现行比例推算，我国营养师行业有400万个工作机会虚席以待。

随着我国社会经济的发展和人们生活水平的提高，食品安全、营养与健康、保健已经成为社会新的需求。中国将加强制定法规，强制要求集体供餐单位和医院配备营养师。

《国民营养条例》规定：“所有的幼儿园和学校、医院都要配备公共营养师，社区设立公共营养师定期向居民宣传讲解营养保健知识。”《中国营养改善行动计划》中明确规定：“今后的保健品推荐工作应由公共营养师来承担，而不再是推销员，只有医生和公共营养师才有资格推荐保健食品。”

广东省开展营养师培训最早的单位。

广东省《公共营养师》统编教材主编单位。

广东省职业技能鉴定指导中心指定的公共营养师培训试点和考试试点单位。

韦莉萍、吕永恒为《公共营养师》教材主编、副主编和来自营养、医学、食品、保健等专业的30多位教授、专家授课。

具有营养配餐室的培训单位。

佛山南大职业培训中心为广东南大职业培训学院的一个分校，广东南大职业培训学院是2006年经广东省人力资源和社会**厅批准设立的具有国家职业资格培训资质的省属培训机构。学院总部坐落在南方医科大学南校区内（广州市海珠区石榴岗路13号大院），并在中山一路17号、白云区嘉禾望岗设有教学点。教学、行政场地2500多平方米，教学设备和场地等3000多万元。在深圳、香港、澳门、江门、茂名等地设有分校，拥有专职和兼职教师120人。

学院陆续开展中医师承、公共营养师、心理咨询师、健康管理师、药膳制作师、保健按摩师、保健调理师（师资）、保健刮痧师、康复理疗（针灸）、育婴师、保育员、美容师、婚姻家庭咨询师、母乳喂养指导、产后康复（女性健康管理）、小儿推拿、养老护理、月嫂、美发师、形象设计、创业培训等20余种职业培训，培训学员10余万人，有力地促进了广东省及周边地区的健康事业发展，学院也逐步探索出医养结合的科学发展路径。此外，学院建立了教务教学、项目管理、网络服务、人事行政和财务资产等管理部门，并制定了各部门的职责及运行细则；建立了完整的培训计划、教学大纲、评估指标，在广东省人民出版社、劳动出版社正式出版《公共营养师》、《健康管理师》、《中医药膳制作》、《母乳喂养指导》、《小儿推拿》等多部教材；建立了各培训项目的题库、实施考培分离；在省内外高校聘请了120位专家。我院始终以质量为生命，走内涵发展的道路。