我国糕点市场正在向品牌化靠近，糕点行业快速发展，由于它鲜美可口，种类丰富，老少皆宜。外资品牌大举进入中国市场，他们在服务和产品创新上都下足了功夫，这让有着一定品牌知名度的我国糕点企业也同样面临竞争压力。研究表明在我国糕点企业中，一直以来，产业集中度低，缺乏规模经济效益。近年来，由于市场竞争的不断加剧，企业间的兼并重组和品牌经营进程逐步加快，规模化经营初见成效。

由于社会需求量大，而专业的西点烘焙师又供不应求，所以西点专业就业前景十分乐观，完全不用担心找不到好工作。不论是在北京、上海、深圳、广州，还是在其他城市，随处可见西点连锁企业，所以说西点师行业好，就业不是问题，在任何一个城市都可以去找到，西点行业是一个新兴热门行业，就业优势明显，同时学习西点创业的人也不少，西点店面不需要太大，启动资金需求不大，西点是投资少，风险小，回报高的行业，是创业投资的最 佳选择。