ABOUT US

院校简介

专注烘焙西点教育三十余年

饮品作品

王森教育集团

王森教育集团创立于1993年,专注烘焙、咖啡、西点、西餐教育培训与产品研发,现于全国16个省/市设立办学机构,覆盖美食教育、文创、文旅、商业四大领域。依托产、学、研结合模式,汇聚100余位法国MOF大师、世界名厨及200余精英教师,培养8位西点世界冠军,累计输送技能人才28万余人,出版专业书籍超300本,7次获世界图书大奖。系第44届、45届世赛“糖艺/西点制作”及“烘焙”项目国家集训基地,并设“青苗计划”世赛精英特色班。

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16+全国校区
32+办学历史
200+专业师资
28万+培养人才

POPULAR COURSES

热门课程

精选优质课程,满足多样学习需求

  • 推荐
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李老师

西餐制作培训班

课程由意大利、法国西餐老师针对中国市场研发,教授正统西餐手法与中式口味融合技艺

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EXPERT TEACHERS

优秀师资

多位行业资深讲师,实战经验丰富

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KEY STRENGTHS

核心优势

八大维度展现教学实力与培养特色

  • 课程年更新

    长期班课程体系每年保持20%内容更新,专业性强、市场结合度高,确保教学内容与行业前沿同步。

  • 技术全覆盖

    三年制专业学习内容全面系统,课程重点突出、知识结构科学全面,技术功底扎实,创新研发能力突出。

  • 跨专业融通

    各专业除主攻科目外,融入其他专业课程,实现技术相互贯通与串联,提升综合应用能力。

  • 实景强实操

    配备知名品牌的专业设备,实操环境贴近行业标准,有助于提升学员动手能力与职业适应力。

  • 美艺塑根基

    设置美术基础教育,帮助学员建立扎实的美食艺术造型基础,提升产品设计与审美表达能力。

  • 创业全赋能

    以真实门店运营体系为蓝本,涵盖产品制作、搭配及管理知识,助力学员就业与自主创业双路径发展。

  • 理念重培养

    学员收获的不仅是配方与技术,更是对专业技术理念的理解能力及融会贯通的创新力。

  • 就业面更广

    学业合格学员具备较强综合能力与可塑性,就业选择面广、起点较高、发展空间较大。

COURSE FEATURES

教学特色

六大教学特色,科学培养专业技能

  1. 01

    科学分阶

    课程按国际比赛标准分三期:前期夯实基础、中期定向分科、后期对标大赛集训。

  2. 02

    小班教学

    采取小班制教学,限招30人,确保每位学员获得充分指导与实操机会。

  3. 03

    名师授课

    由数十位国内外资深教师联合执教,种子选手更可获王森老师亲自指导。

  4. 04

    全科覆盖

    主课涵盖巧克力造型、拉糖、捏塑、翻糖、面包、甜品、西餐,辅以美术与语言课。

  5. 05

    实战驱动

    融入国际大赛实战演习场景,严格依据国际大赛评分系统量身定制训练。

  6. 06

    定向发展

    中期按烘焙、糖艺西点、西餐三大方向分科培养,匹配个人发展路径。

STUDENT REVIEWS

学员评价

真实学员学习体验与成果分享

  • 李婷

    李婷

    蛋糕西点专业初中起点三年制

    三年蛋糕西点专业课程体系全面系统,从美术基础到翻糖、拉糖、巧克力造型,再到烘焙与甜点实操,层层递进。90%实操课程让我真正掌握技术,MOF大师和米其林主厨参与设计的课程特别有国际视野。毕业即推荐就业,现在我在连锁烘焙品牌店做研发助理,薪资比同龄高职生高不少。

  • 陈磊

    陈磊

    高级咖啡师培训班

    高级咖啡师班设备全是知名品牌,从意式萃取到拉花艺术、咖啡豆烘焙与风味品鉴,理论+实操结合紧密。老师是行业资深培训师,手把手教节奏把控和客户服务细节。结业后学校组织招聘会,我顺利入职星级酒店咖啡吧,现在已能独立负责早茶时段全流程。

  • 王雪

    王雪

    西餐制作培训班

    西餐制作班内容扎实,涵盖西式料理基础、酱汁工艺、摆盘美学及厨房管理,还融入日料、法餐等模块。教学强调‘技术实操+艺术教育+素质教育’三位一体,老师常带我们参加行业赛事演练。毕业后进入大型商务会所,岗位适应快,团队评价我基本功很稳。

  • 赵阳

    赵阳

    全日制西餐专业大专

    全日制西餐专业大专课程结构科学严谨,初阶打基础、中阶练技能、高阶重创新,还配套美术基础和素质拓展。使用进口设备与优质原料教学,让我对食材理解更深。学校提供创业扶持,包括装修参考、营销方案和产品更新,为我将来开西餐厅打下坚实基础。

  • 周敏

    周敏

    蛋糕西点培训班

    蛋糕西点培训班小班教学,老师全程跟进练习进度,裱花、巧克力造型、翻糖人偶都反复打磨。课程设置美术基础模块,提升了我的造型审美能力。毕业后学校推荐到星级酒店西点房,现在能独立完成节日主题蛋糕设计,技术扎实、成长路径清晰。

  • 吴浩

    吴浩

    蛋糕西点专业初中起点三年制

    三年制课程真正做到了‘技术功底扎实、创新研发能力突出’,不仅学会配方和操作,更理解了西点背后的工艺逻辑与美学表达。课程含咖啡、西餐、甜品多模块融合,就业面广。刚毕业就被甜品连锁品牌录用,起薪高于本地高职平均水平,感谢学校系统化培养。

  • 林薇

    林薇

    西餐制作培训班

    西餐专业注重综合素质培养,除了刀工、酱汁、热菜冷盘等核心技能,还加入餐饮服务、成本控制和创意呈现训练。老师有海外工作背景,课堂案例丰富实用。实习安排在五星级酒店,返校后直接获得企业优先录用意向,就业起点确实更高。

  • 李婷

    李婷

    蛋糕西点专业初中起点三年制

    三年蛋糕西点专业课程体系全面系统,从美术基础到翻糖、拉糖、巧克力造型,再到烘焙与甜点实操,层层递进。90%实操课程让我真正掌握技术,MOF大师和米其林主厨参与设计的课程特别有国际视野。毕业即推荐就业,现在我在连锁烘焙品牌店做研发助理,薪资比同龄高职生高不少。

  • 陈磊

    陈磊

    高级咖啡师培训班

    高级咖啡师班设备全是知名品牌,从意式萃取到拉花艺术、咖啡豆烘焙与风味品鉴,理论+实操结合紧密。老师是行业资深培训师,手把手教节奏把控和客户服务细节。结业后学校组织招聘会,我顺利入职星级酒店咖啡吧,现在已能独立负责早茶时段全流程。

  • 王雪

    王雪

    西餐制作培训班

    西餐制作班内容扎实,涵盖西式料理基础、酱汁工艺、摆盘美学及厨房管理,还融入日料、法餐等模块。教学强调‘技术实操+艺术教育+素质教育’三位一体,老师常带我们参加行业赛事演练。毕业后进入大型商务会所,岗位适应快,团队评价我基本功很稳。

  • 赵阳

    赵阳

    全日制西餐专业大专

    全日制西餐专业大专课程结构科学严谨,初阶打基础、中阶练技能、高阶重创新,还配套美术基础和素质拓展。使用进口设备与优质原料教学,让我对食材理解更深。学校提供创业扶持,包括装修参考、营销方案和产品更新,为我将来开西餐厅打下坚实基础。

  • 周敏

    周敏

    蛋糕西点培训班

    蛋糕西点培训班小班教学,老师全程跟进练习进度,裱花、巧克力造型、翻糖人偶都反复打磨。课程设置美术基础模块,提升了我的造型审美能力。毕业后学校推荐到星级酒店西点房,现在能独立完成节日主题蛋糕设计,技术扎实、成长路径清晰。

  • 吴浩

    吴浩

    蛋糕西点专业初中起点三年制

    三年制课程真正做到了‘技术功底扎实、创新研发能力突出’,不仅学会配方和操作,更理解了西点背后的工艺逻辑与美学表达。课程含咖啡、西餐、甜品多模块融合,就业面广。刚毕业就被甜品连锁品牌录用,起薪高于本地高职平均水平,感谢学校系统化培养。

  • 林薇

    林薇

    西餐制作培训班

    西餐专业注重综合素质培养,除了刀工、酱汁、热菜冷盘等核心技能,还加入餐饮服务、成本控制和创意呈现训练。老师有海外工作背景,课堂案例丰富实用。实习安排在五星级酒店,返校后直接获得企业优先录用意向,就业起点确实更高。

甜点咖啡梦

喜爱甜点咖啡?零基础可学!课程每年20%更新,含蛋糕裱花、法式甜品、意式咖啡等,就业创业双支持。

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  • 教学环境

  • 环境展示

  • 环境分享

  • 学校大门

  • 饮品作品

  • 西点作品

  • 咖啡作品

  • 西餐作品

  • 蛋糕作品

  • 面包作品

  • 教学现场

  • 上课现场

  • 授课现场

  • 学习场景

  • 上课情景

  • 教学环境
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