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了解咖啡的历史，咖啡的种类，咖啡生豆的处理；了解各种咖啡设备原料，熟悉各类意式器具的使用方法；磨粉，压粉，粉捶讲解，了解磨豆机的种类以及不同的使用方法。

什么是Espresso（浓缩咖啡）；如何萃取一杯好的Espersso。

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