课程主要学习私家生日蛋糕制作、私家烘焙等内容，采用饼店式教学模式，老师手把手教学，以实际操作为主，让每个学员都掌握实践操作，达到独立操作、独立开店创业的能力。
根据蛋糕烘焙行业的消费数据来看，近五年，我国蛋糕消费市场的年消费总额以10%/年以上的速度递增
市场大，潜力好：随着国内咖啡消费人群和消费市场均呈现高速增长态势，将成为蛋糕烘焙消费大国，蛋糕烘焙消费群体将更趋多元化，届时蛋糕烘焙市场潜力将有更多可供挖掘。
品牌打造：随着整个行业的快速推进，店与店之间竞争也会比现在大，只要品牌营销做得好，吸引消费还是不存在问题的，因此品牌的打造将在未来几年更受重视。
多样化的营销模式：目前，蛋糕烘焙消费日趋成熟，针对不同消费群体定位，越来越多样化的营销将为了迎合更多消费需求应运而生**，拥有营销技能，将是对蛋糕烘焙师以及品牌店面主的一个隐形要求。
讲解裱花基础知识和使用技巧：
鲜奶的打发程度及注意事项；植物奶油和动物奶油的区别，使用和保存；裱花工具的认识和使用技巧；蛋糕专用色素和喷粉的认识及使用方法
实战练习贝壳边，弧形边，波浪边，豆豆花边，花篮边，蛋糕掉线等十几种常用蛋糕花边的制作技巧
实战学习制作各种私家私房网红蛋糕成品：
蛋糕抹胚一刀收；网红蛋糕巧克力插件制作；糖艺天鹅、糖艺拉丝蛋糕制作；水晶溶洞蛋糕制作；网红滴落蛋糕制作；巧克力芝士淋面蛋糕制作；网红简约ins风蛋糕制作；断层水果蛋糕制作；网红刷金流金蛋糕制作；手绘蛋糕制作；球体蛋糕制作；数字蛋糕制作；网红艾素糖糖片制作；网红芭比蛋糕制作
爆款脏脏包，爆款蔓越莓乳酪包，爆款巧克力熔岩蛋糕
爆款红丝绒蛋糕，爆款豆乳盒子，爆款烫面超软戚风蛋糕
爆款千层榴莲，爆款芒果班戟，爆款拿破仑
爆款熔岩吐司，爆款抹茶毛巾卷，爆款奶昔包
爆款雪媚娘，爆款肉松小贝，爆款乳酪面包
爆款爆浆乳酪蛋糕，爆款酥掉渣曲奇，爆款黑森林
爆款淋面慕斯，沙皮狗慕斯，蛋清乳酪蛋糕
爆款提拉米苏，蛋黄酥，老婆饼，溶豆
爆款抹茶鹿纹蛋卷，瑞士蛋卷，草莓斑点蛋卷
爆款雪花酥，酥皮小泡芙，牛轧糖饼干
10年教龄，艺术蛋糕裱花
主攻方向：艺术蛋糕裱花课程
教育背景：从事专业裱花师10年，擅长陶艺蛋糕制作、欧式水果蛋糕制作、巧克力蛋糕、网红淋面、滴落蛋糕及手绘，浮雕蛋糕制作。曾在“元祖”“好利来”食品连锁机构担任蛋糕裱花督导。店面管理和店面营销经验十分丰富。现任富士阿立裱花蛋糕高级讲师
20年教龄，法式西点蛋糕烘焙全能
主攻方向：欧式日式面包烘焙，法式西点，创意艺术蛋糕研发
教师背景：
1998年从事西点烘焙行业
2001年深造日本，新加坡
2003年创建富士阿立西点蛋糕专业培训学校从事烘焙行业20多年，国家高级西点技师，资深雄厚
现为富士阿立西点蛋糕高级讲师、青岛永诚食品有限公司技术顾问、青岛市职业技能培训上岗教师、中国烘焙协会会员、上海烘焙大赛特邀评审员。
12年教龄，西点烘焙
主攻方向：西点烘焙、甜品
教育背景：从事西点烘焙专业12年，擅长各式西点，欧式面包，丹麦面包，各种甜面包及甜品慕斯蛋糕制作。曾在日本“红木莓”“法兰索亚”韩国“巴斯洛宾”担任西点烘焙技师。店面管理和实践经验十分丰富。现任富士阿立西点烘焙老师。
8年教龄，翻糖蛋糕韩式裱花
主攻方向：翻糖蛋糕，韩式裱花
教育背景：
2012年—2014年任青岛五星级酒店西餐部领班
2014年—2015年在英国PME进修翻糖
2015年—2016年在韩国进修韩式奶油霜裱花和韩式豆沙裱花蛋糕
2016年6月至今任富士阿立翻糖蛋糕，韩式裱花高级讲师
青岛富氏阿立西点蛋糕培训中心成立于2005年，2009年被评为青岛"十佳"甲级培训单位。2012年在北京被评为《西点蛋糕培训最 具影响力品牌》《西点蛋糕培训魅力领军者》。2014年在青岛被评为《最信赖的十大培训机构》《定点示范培训单位》。拥有青岛市规模最 大、最专业的西点蛋糕技能培训基地，学校实力雄厚，超前的教学模式、一 流的师资队伍，吸引全国各地学员慕名而来。我校与香港，台湾，日本等知名业内人士定期交流，每年都将最 好的技术和经营理念传授给学，我校以重德育才为己任，以社会需要为目的，致力于社会各界合作，向社会输送一 流高级蛋糕裱花技能人才。本校与上百家用人单位合作，毕业生就业率达1 00 %。采用饼店式模式教学，主要以实际操作为己任，让每个学员都全部实践操作，老师手把手教学，让每个学员都能够达到独立操作，独立开店创业的能力。
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