近两年，韩式裱花蛋糕迅速风靡，韩式裱花蛋糕是在美国裱花方法基础上，衍生和发展起来的一种裱花方法。韩式裱花，跟普通裱花的端庄典雅不同的是，韩式裱花色彩缤纷绚烂，花朵形状和色泽大都源自天然，不追求刻意的工整，整体浪漫唯美。独具匠心的裱花技术赋予这些奶油霜花朵真实的生命，娇鲜欲滴的花朵，仿佛可以闻到花香。韩式裱花蛋糕，除了花形要仿真要自然之外，配色也是很重要的一环。淡奶油、调配奶油(无盐黄油为基础)、瑞士酥皮奶油、甚至意大利冰淇淋，这些都可以成为韩式裱花蛋糕的原料，而这些原料不仅口感好，最关键的是不添加任何添加剂。尝一口韩式裱花蛋糕，享受淡奶油与冰淇淋的双重口感、入口即化。而和淡奶油相比，奶油霜更能呈现花朵的细致形态，裱出来的花儿更真实精致。口感和味道也不逊于奶油，反而更加香甜，顺滑。