北京SCA咖啡师中级培训班-掌握意式咖啡研磨及萃取原理

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北京SCA咖啡师中级培训班

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课程详情

北京SCA咖啡师中级培训班

课程介绍

SCA咖啡师中级课

你理解意式咖啡研磨与萃取的原理么?想成为专业咖啡师，做一杯好看又好喝的奶咖吗?

课程内容

1. 学习咖啡豆产地、处理法与风味之间的关系

2.单品豆和意式豆的定义和差别

3.意式研磨的重要性和实操练习

4.意式浓缩萃取原理及实操练习

5.萃取率、浓度和TDS三者的关系

6.牛奶的成分和奶沫打发技巧

7.卡布奇诺、拿铁等咖啡制作

8.拉花技巧及手法练习

9.咖啡师的职责和吧台管理

10. SCA中级咖啡师考核训练与考试

课程目标

理解咖啡生豆处理、熟豆烘焙等过程，以及各环节对咖啡风味的影响

掌握意式咖啡研磨及萃取原理，熟练制作以意式浓缩为基底的咖啡饮品(美式、拿铁、卡布奇诺等)

掌握2种以上拉花图案的制作方法(桃心、树叶等)

学习形式

精品小班授课，每班最多容纳6位学员

平日班:每周一至周五;周末班:每周六、日

上课时间: 9:30-16:30 ，午体1小时

温馨提示:平日班与周末班课程内容一致

课程学费

01>

课程学费、认证考试费、学习用品费、学习期间所涉及的咖啡豆、牛奶及各类物料费。

学费包括

02>

500 元(含在课程学费内)，一经缴纳后，原则上不予退还，如有特殊情况无法正常上课，请在开课时间三日前告知。

课程定金

03>

住宿、餐饮、交通等个人费用。

学费不包含

证书

教师介绍

我们的教师团队人才济济，有知名跨国咖啡企业管理人才、英国蓝带学院毕业的高材生，也有学院自己培养的优秀留校教师。老师们不但教学经验丰富、专业技能过硬、并且对传播精品咖啡文化充满热忱与使命感。

创始人常照坤

CSCA精品咖啡学院院长

中、韩两国咖啡领域从业十余年

中国咖啡行业国家职业技能鉴定考评员

SCA国际精品咖啡协会认证教官、

SCA国际精品咖啡协会高级咖啡师、烘焙师

CQI Q-GRADER国际咖啡协会品质鉴定师

韩国精品咖啡协会

教学现场

学院介绍

北京CSCA精品咖啡培训学院

CSCA精品咖啡学院创立于2014年，总部位于北京市朝阳区，隶属于北京私焙秀倜文化交流有限公司。学院以普及精品咖啡文化为使命，输出优秀咖啡领域人才为目标，专注咖啡相关技能培训、创业运营等体系化教育，及综合服务解决方案。学院创立9年来，培养优秀咖啡从业者、创业者累计8000余人。为精品咖啡行业源源不断输送优秀人才与高品质咖啡产品。

学院环境