糯米原料选择知识
调味料的选择及特性讲解
馅儿料配方及制作技术
煎制方法和油温控制技术
成品制作流程及摆盘
早点摊、档口店及门店经营方法
成本核算、经营管理、设备购置等
匠人集团是一家专注于餐饮技术培训、招商连锁、门店运营服务的餐饮创业服务型公司，旗下直营【聚香德小吃培训学校】,深耕餐饮技术研发、小吃培训10年以上，每年培训小吃创业者上千名。将湖北特色小吃“热干面”、“三鲜豆皮”等培训项目做到全国首一。
成功孵化江城品润热干面、江城小梅园、元氏三鲜豆皮、武汉黑鸭等多个餐饮品牌，拓展门店合计多达上千家。
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