CAFA侍酒师国际认证2级课程为爱酒人士、葡萄酒、餐饮、酒店等行业的从业人员提供了一次更具深度与广度的专业知识技能的进阶学习机会。课程采用“面授+实操辅导+实境体验”立体式授课方式，同时课程设置了3小时的侍酒师技能强化训练环节，让每一位学员都能在实操部分得到充分的训练。

通过CAFA侍酒师国际认证2级课程的学习，学员将掌握更全面的葡萄酒相关的进阶知识体系；了解世界主要葡萄酒产区及主流葡萄品种的葡萄酒风格特点；具备CAFA侍酒师品鉴的技巧和营销能力；掌握专业侍酒师操作技能及相关商业管理理念及运营方法；具备策划酒会活动的能力。

CAFA SOMMELIER侍酒师国际认证系列课程，是以法国总校专业-法国国家侍酒师顾问CES知识体系为参考，立足于中国葡萄酒市场发展现状、趋势以及企业对人才的需求，由中法两国的资深教授、行业专家共同研发的课程体系。

CAFA SOMMELIER侍酒师国际认证系列课程将从葡萄酒的理论知识、葡萄酒品鉴技巧、侍酒师文化、操作服务、餐酒搭配、商业管理6个方面以阶梯递进式展开教学。是葡萄酒爱好者和葡萄酒从业人士在短时间内提高自身专业知识与职业技能的优质课程。

此外，通过CAFA SOMMELIER 3级认证的学员，即可获得申请进入法国国家侍酒师顾问CES课程学习的机会。

获得CES证书后，学员可直接申请欧盟内的任意大学的L3，即大三阶段。成绩突出的学员，经过CAFA法国总部的推荐，将有机会成为法国国家侍酒师协会成员。

法国CAFA葡萄酒&烈酒学院（CAFA-FORMATIONS）成立于1986年，坐落于有着世界葡萄酒之都美誉的波尔多市沙河桐地区。是一所专业研究葡萄酒及酒精饮料、受到法国教育部门监管的国际学校。同时法国CAFA葡萄酒&烈酒学院也是波尔多地区设有法国国家侍酒师顾问专业的学校，所颁发的CES文凭被权威杂志《LA REVUE DU VIN DE FRANCE》、《RVF法国葡萄酒杂志》评为全法19个含金量的葡萄酒文凭之一，CES文凭不仅受到葡萄酒行业及企业的高度认可，更是被法国国家职业资格证书监委会RNCP破格提升至5级水平。

经过三十余年的发展，其分校遍布全球欧、美、亚洲十几个国家，目前已有数万名学生在CAFA葡萄酒&烈酒学院各校区完成学业并成为葡萄酒相关领域的行业精英。

中国CAFA分校于2009年7月在北京设立。自建校以来，CAFA（中国）一直秉承为国内葡萄酒行业培养精英人才的办学理念，以提供集国际性、权威性、全面性为一体的精品课程为己任，以促进行业健康发展为目标，通过中法两国优秀师资力量的共同努力，现已在全国设立分校、办事处、授课中心100余家，全国授权讲师200余人，培训行业人才过万人。