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上海红油凉菜制作培训班

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课程特色上海红油凉菜制作培训班主要教授学员正宗的红油凉菜制作方法。红油凉菜是将初步加工和焯水处理后的原料，经过添加红油、酱油、蒜粒等配料制作而成的菜肴。根据红油的分类一般可分为香辣、麻辣、五香三大类。

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课程特色可欣秘制北京烤鸭，味道醇厚，肉质细嫩，色泽红艳，外脆里嫩。具有独到和成熟的工艺技术，传承丰富的文化内涵，不断采用最新技术。

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课程特色宁波烧腊全科培训课程学习酱板鸭、泡椒凤爪、坛子鸡、盐水鹅、盐水鸭、盐水鸡、久久鸭脖、周黑鸭、精武鸭脖的内容，李记世家所有产品都色香味俱全，全实践教学，学员全程亲自动手学习。

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课程特色深圳烧腊制作专业全科培训课程学习烧鸭、叉烧、脆皮烤肉这些烧腊美食，配以特制调料，结合几十种香料和草药，经过长时间的密制，制作成一道营养丰富、口味浓郁的美味菜肴。

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课程特色宁波烧腊技术培训班主要学习广式烧鹅制作原材料的认识选购与讲解以及腊猪脚的理论知识，各种材料的选购、材料认识、基础设备选购、利润分析食材的选购及保存方式等。

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课程特色宁波广式烧腊技术培训课程主要学习烧鸭、琵琶鸭、吊烧鸡技术，上课过程中现场实际操作，师傅实操教学，多维指导!

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课程特色宁波烧烤技术培训班，课程主要学习烧烤系列的专业知识，老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

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课程特色福州周黑鸭技术配方培训课程涵盖了老师传授高汤的熬制，现场讲解制作流程及阅读配方，老师讲解如何保存卤水等课程内容，该课程适合对各种小吃技术制作感兴趣零基础学习等人员学习。

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课程特色郑州正宗烧烤技术培训班教会学员标准的操作流程和标准的配方，技术、开店、管理一站式教学，学习技术的同时，融入进货、存放、速度、品质、成本核算等经营管理知识，全国名厨师傅一对一实践操作教学并**公司学习服务终生

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课程特色合肥老北京烤鸭培训班,培训时间8:30-16：30，学员随到随学，学习时间可自由调配（如每天上午学，每个星期六星期日学习），老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，学员学会为止

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课程特色福州广式烧腊制作培训课程涵盖了开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等，项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比，店铺经营小技巧等课程内容。

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课程特色珠海广式烧腊制作教学班，本课程适合对广式烧腊感兴趣，有想开广式烧腊店的创业者报名学习。食为先烧鸭技术源自于广州某酒店的厨师长黄老师，当初是由创始人引进回来的；全套技术引进回来多年，根据市场的发展我们又改良调整过数次，更贴近市场，成本方面更适应于普通老百姓。

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课程特色标准的操作流程和标准的配方，技术、开店、管理一站式教学，学习技术的同时，融入进货、存放、速度、品质、成本核算等经营管理知识，全国名厨师傅一对一实践操作教学，公司学习服务终生

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课程特色长沙酱板鸭学习班，专业师资教学；该课程熟悉毛豆先生中多种药材及专用香料及市场选料技术；毛豆先生原材料与基本工具设备的认识；卤水的制作方法与技巧点拨，循环卤制的技巧和细节；

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课程特色采用转炉烤鸭粉标准配方，老师现场培训，分为理论以及实操两大课程，每位学员均会分发到相应的原材料，根据师傅的操作示范，学员亲自动手操作，师傅的指导，反复练习，直到做出学员满意的口味以及通过毕业考核。

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课程特色深圳广式烧鸭培训班课程特色：广式烧鸭全套技术培训学费1280元，包含材料消耗费，资料费，秘方费，技术指导费，设备使用费，鑫南北**绝无后续收费。

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课程特色成都万州烤鱼速成培训班，烤鱼，一种发源于重庆万州的特色美食，提到烤鱼，人们头脑中一闪而过的往往是巴掌大的活鱼或干鱼，像牛羊肉串一样直接放到炭火上，放少许盐、辣椒等调料，烤熟即食。在流传过程中，融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术

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课程特色上海正宗广式烧腊制作课程主要学习广式烧腊的制作方法，包括烧鸭，蜜汁叉烧，蜜汁排骨，白切鸡，豉油鸡等等。广式烧腊是一道广东省的名菜，它包括烧鹅、乳鸽、乳猪、叉烧以及一些卤水菜式。

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课程特色上海正宗四川烧腊精品班主要学习四川烧腊的制作方法，以及原味，麻辣味，香辣味几种口味的制作。四川等地烧腊为五香味的，多用猪肉制成，包括猪头肉、猪耳朵、猪鼻子（拱嘴）、猪肥肠、猪尾巴等，切薄片加上调料做成一道美味凉菜，香脆可口，深受人们喜爱。

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课程特色上海正宗广式烧鹅培训班主要学习广式烧鹅的制作方法和技巧。烧鹅是广东省的一道特色美食，属粤菜系，烧鹅源于烧鸭。鹅以中、小个的清远黑棕鹅为优，去翼、脚、内脏的整鹅，吹气，涂五香料，缝肚，滚水烫皮，过冷水，糖水匀皮，晾风而后腌制，最后挂在烤炉里或明火上转动烤成，斩件上碟，便可进食。

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上海煌旗小吃培训学校

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