1.知道种植优质葡萄及葡萄园管理所需的要素;

2.了解生长环境对葡萄种植的影响;

4.知道各类葡萄酒的酿造方法及其对葡萄酒风格的影响;

5.知道各类葡萄酒的熟成和装瓶及其对葡萄酒风格的影响。

1.识别现有葡萄酒的主要类型和风格;

2.识别决定葡萄酒主要风格的因素;

3.阐述主要葡萄品种的主要特征;

4.描述从主要葡萄品种酿造出葡萄酒风格和特征。

1.描述主要葡萄品种的特征;

2.描述气候以及生产工艺对葡萄酒风格和质量的影响;

3.识别世界各大产区用主要葡萄品种酿出的成酒风格;

4.熟知各大产区的酒标术语及其含

1.能够推荐葡萄酒并说出推荐葡萄酒的理由;

2.描述葡萄酒储存与侍酒服务的正确步骤;

3.识别葡萄酒的常见缺陷;

4.理解食物与葡萄酒搭配的关键因素;

5.陈述过度饮酒会引起的社会和健康问题。