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奶油品类讲解、奶油配方制作、裱花工具实操、戚风蛋糕实操、网红蛋糕插件与制作
彩色巧克力片制作、蛋糕滴落的手法、艾素糖的制作方法、加高版蛋糕组合方式
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| 裱花理论，课程原料知识，材料的认识与保存，方法裱花工具实操，机器设备的使用与保养，裱花嘴种类的介绍及使用 | 奶油品类讲解，奶油配方制作，奶油打发细节讲解，及运用保存方法，花边的手法与制作(推，拉，抖，提，拔，吊，豆边，贝壳，云朵，水滴，花篮吊边，玫瑰裙边等练习) 30余种花边制作与搭配 | 蛋糕抹胚技巧(圆胚，直面)技术演示及练习，圆形，弧形抹面多种技巧演示及练习，直胚一刀收方法 | 网红加高胚练习，陶艺的制作与刮板的使用，异形胚(心形，正方形)的抹胚方法 | 蛋糕色彩知识讲解及运用，卡通的蛋糕的制作细节讲解，芝士转印纸制作，独立完成一款主题造型蛋糕 |
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INS简约风系列蛋糕，讲解蛋糕的整体搭配，艾素糖的制作方法 | 滴落蛋糕的手法，巧克力插件装饰制作技巧，甜甜圈，美人鱼，巧克力冰糖等装饰技巧 | 泡澡娃娃蛋糕制作，芭比娃娃公主蛋糕制作，芭比裙边，线条等技巧演示练习，裙边皱褶抹面技巧讲解练习 | 双层蛋糕主题制作，插件制作及多层蛋糕打桩技巧 | 毕业蛋糕作品展示，自由主题选择，集体拍照留念 |
上海奇尼戈西点烘焙培训学校是由美国烘焙协会（ACIC)、美国精品咖啡协会（SCA）和美国调酒论证协会（ACI）联合认证，为广大学员提供西点，咖啡，调酒培训，就业与创业指导等教育服务。学校采用“精品小班+全程指导+个性化服务”三大标准，每个课程均有资深老师授课。在课堂上，老师不仅传授学员的产品知识，更注重培养学员的创业能力，掌握市场热销产品的方向，在学成后能迅速进入实战运营。
学校培训以私房课，综合全能课为主，通过小班教学，高端教学，**教学质量。另外还会给予学员就业和创业上的指导，帮助学员开店或者成立自己的私房工作室
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