成都西昌火盆烧烤速成班-名厨教学学会为止

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成都西昌火盆烧烤速成班

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课程详情

成都西昌火盆烧烤速成班

课程简介

西昌火盆烧烤汲取凉山美食精华：采用火盆纯碳烤方式、选取新鲜优质食材、通过多种秘制香料腌制入味、由经验丰富的烧烤师傅根据不同菜品特点、掌握佳火候，以**菜品味道鲜美、外焦里嫩的佳口感。在各道美味中尤以秘制的西昌特色脆肠、掌中宝、小猪肉、烤高山土鸡、正宗冕宁蒸土豆、蕨菜蒸火腿等菜品的口感纯正、风味独特而广受众多食客追捧，“西昌火盆烧烤”也由此而得名!。

课程疑惑

我是新手完全没基础，能学会吗?

答：当然可以！报名参加课程后老师会发给你一份该课程的详细技术教材,同时课程内容也都是从零开始，由浅入深的讲解。最重要的是自己动手实际操作，所以,完全不用担心没有基础而学不会。

时间不稳定可以参加培训课程吗？

答：是可以的！成都大师傅餐饮的所有课程,除了个别的，其他课程都是当天可以制作出成品的,如果您学习的课程有那么几个比较特别课程,可以提前先跟我们咨询下，了解一下详细情况,在做决定。

培训是以理论还是实操为主？

答：我们是以实际操作为主！理论知识主要讲解如何开店,如何增加回头客等为主。包括您开店的整个流程我们也会教您。

怎么收费的呢？有无附加费？

答：一次性交费！中途无任何附加费用，收费透明公开化，而且终身免费技术升级，终身售后终身提供技术升级。

课程介绍

招生对象

打工族转行创业、毕业学生创业、学健康美食的爱好者。

课程特色

正宗口味标准配方
真教实学

课程设置

随到随学
不限时间与食材

收费方式

一次性收费中途不再收取其他费用

课程内容

板块一	特色类	烤肉类	素菜类
板块一	贵妃醉虾、大凉山坨坨肉、冕宁火腿、凉拌坨坨肉、凉山土鸡、猪鞭、牛肉、特色儿肠、特色小肠、香脆肚条、鸡尾、鸡冠、五花肉、特色连铁、黄金土豆丝、特色烤脑花、特色烤茄子、苦荞馍馍、河蚌、爆浆豆腐、扇贝、生蚝。	鸡肾、掌中宝、郡肝、鸡脚筋、郡把、鸡皮、鸡心、鸡翅尖、鸡翅中、金香排骨、猪舌、猪心、猪腰、猪肝、猪皮、烤猪蹄、牛筋、肥肠、鱿鱼须、黄喉、午餐肉、毛肚、包心鱼丸、脆皮肠、火腿肠、烤肠。	金针菇、豆腐干、大木耳、藕片、魔芋、韭菜、平菇、凤尾
板块二	一	二	三
板块二	西昌火盆烧烤独特的码味处理技巧。	教授正宗西昌火盆烧烤特色菜品，烤茄子、烤脑花、爆浆豆腐、贵妃醉虾等。	火盆烧烤可使用大竹签烤(传统做法)，也可以用铁网烧烤的形式(推荐做法)，推荐后者烧烤方式，更适合食客操作。

师资风采

张老师

教育背景：名厨，金厨获奖人，原重庆小天鹅餐饮火锅调料师，大师傅餐饮公司特聘讲师，14岁从厨，35年厨艺经验，15年专业厨师培训教育，私家弟子超20000名，遍布全国。火盆烧烤技术沿袭于正宗西昌老师傅，保留了正宗西昌火盆烧烤的独特风味。

教学特色：性格外向有耐心，具有亲和力，根据学生个性以及接受能力进行因材施教，课堂气氛活跃，寓教于乐，课后经常与学生谈心，通过调整学生的心态，让其能有更好的状态学习。

专注餐饮用心教育