成都卤菜制作培训班-正宗川味卤菜

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成都卤菜制作培训班

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课程详情

成都卤菜制作培训班

课程简介

本课程教授正宗川味卤菜技术，含食材选择，川味卤菜底料制作过程，教核心川味卤菜配方，学习完成后学员可以自主购买食材和香料，无需再到大师傅购买香料及料包，摒弃传统卤菜培训方式及加盟培训方式，学员学习完成后可独立开店，大师傅将提供川味卤菜技术支持。

课程疑惑

我是新手完全没基础，能学会吗?

答：当然可以！报名参加课程后老师会发给你一份该课程的详细技术教材,同时课程内容也都是从零开始，由浅入深的讲解。最重要的是自己动手实际操作，所以,完全不用担心没有基础而学不会。

时间不稳定可以参加培训课程吗？

答：是可以的！成都大师傅餐饮的所有课程,除了个别的，其他课程都是当天可以制作出成品的,如果您学习的课程有那么几个比较特别课程,可以提前先跟我们咨询下，了解一下详细情况,在做决定。

培训是以理论还是实操为主？

答：我们是以实际操作为主！理论知识主要讲解如何开店,如何增加回头客等为主。包括您开店的整个流程我们也会教您。

怎么收费的呢？有无附加费？

答：一次性交费！中途无任何附加费用，收费透明公开化，而且终身免费技术升级，终身售后终身提供技术升级。

课程介绍

招生对象

打工族转行创业、毕业学生创业、学健康美食的爱好者。

课程特色

正宗口味标准配方
真教实学

课程设置

随到随学
不限时间与食材

收费方式

一次性收费中途不再收取其他费用

卤菜课程内容安排

学习内容	一	二	三
学习内容	红卤、白卤、辣卤、麻辣卤、藤椒卤;	蚕丝肘子;卤鸭头，卤鸭唇;卤兔头;卤鸭脖;虎皮凤爪;卤猪头;卤排骨;	卤肥肠;卤鸭脚;卤猪肚;卤莲藕;卤牛肉;卤牛肚;卤豆干;卤豆筋;
课程大纲	一	二	三
课程大纲	1、卤水制作-正宗川味卤菜卤水制作 2、香料搭配-秘制卤水的香料搭配及配制比例	3、原材料识别及加工-卤水制作香料的识别及二次加工 4、卤水保养-如何保持卤水新鲜 5、秘制调料配制	6、学成后店面设计 7、成本核算