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1.香料的识别和选材
2.秘制红油制作技术
3.底料的炒制及保存技术
4.各种菜品的制作与保管工艺
5.秘制高汤的制作与保管工艺
6.各种味型的调制工艺
7.清油冒菜、牛油冒菜、三鲜冒菜等制作技术
1.签订培训合同，
2.**每个学员都是全程实践学习
3.**毫无保留传授并掌握核心技术
4.**学习中途不增加任何杂费
5.**学员学到具有市场竞争力的口味与技术
6.鼎味鲜郑重**：*学会，免费提供住宿
专业教师，专业技能
项目齐全，任意选择
滚动教学，随到随学
推荐就业，学以致用
开店创业，免费指导
来校学员，服务终生
品牌专业，品质教学
诚信办学，
杭州鼎味鲜小吃培训，是一家集美食研发、培训、推广为一体的正规小吃培训学校，座落于交通便利的美丽都市-杭州。2004年开始从事美食培训行业，在10多年的时间里实现跨越式发展，现有专业厨师数62人，厨师（技师）36人，学校主要以名优小吃、休闲饮品、中西面点培训为主。做中国的，鼎具影响力的美食培训学校是鼎味鲜为之奋斗拼搏的永恒信念，提供给每位学员细心、专业、专注的服务，帮助每位致力于餐饮创业的学员取得成功是鼎味鲜的责任。以学员为中心，帮助学员成功创业，为学员创造价值，切实为学员、为学校品牌负责任，在每一个岗位上保持行业的先进性。在秉承做美食培训学校的同时，把培养的小吃创业精英当成永恒的追求。不断为学员提供的创业机会和的创业能力。
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