系统学习如何制作翻糖。糖皮与干佩斯的区别。授各类糖花制作，模具的使用方法，各种色膏色粉的上色手法，各类糖花组装及颜色搭配

学习制作人偶所使用的配方，人偶的制作，包括：衣服，头发，身形，面部化妆等。学习翻糖蛋糕的铺面手法。糖皮的各种技法，学习制作皇室糖霜。

根据每期学员的意向，一起制作甜品台，学习制作磅蛋糕、杯子蛋糕、饼干、棒棒糖蛋糕。

培训中心老师从师从台湾烘焙大师，多年的门店工作经验，研发出一套饼店实用技术培训教程。培训产品以台湾、日本目前流行的品种为主。

学校为学员提供整洁的教学环境，采用新麦，奥利焙、智得、赛思达、三能、风和日丽等国内优质的设备，备有电烤箱、热风炉、搅拌机、开酥机、鲜奶机、切片机、发酵箱等全套烘焙设施，模拟真实面包店操作环境，提供齐全的教学原料。

采用4-6人小班制教学模式，的实训教学方法，轻松愉悦的教学氛围，在这里，老师和学生既是师生，又像朋友，无论是家庭烘焙爱好者或者是想开店创业都能让您学有所成，学有所用，对于开店创业的学员提供终生免费技术更新支持。