第1天：原味曲奇讲解制作 成型烘烤注意事项 葱油曲奇讲解制作 伯爵柠檬曲奇制作 产品创新及延伸

第2天：巧克力豆饼干制作 抱抱熊饼干制作 原味卡拉棒制作 冷加工产品加工 形状扩展 棍形饼干成型

第3天：蔓越莓饼干制作 产品包装及讲解 罗马质牌制作 燕麦酥讲解制作

第4天：蛋黄酥讲解制作 圆形成型及装饰 螺旋酥讲解制作 圆形饼干成型 椰子酥 烘干类饼干讲解

第5天：蛋黄元讲解制作 宫廷挑酥讲解制作 果仁饼干条制作

第6天：展台整体设计 复习与考试

优嘉烘焙,是一家技术研发、教育培训、开店指导为一体的培训机构,隶属于香港优嘉烘焙培训学院,是公司在中国内地针对西式餐饮而成立的连锁烘焙培训品牌。优嘉餐饮管理有限公司在重庆、广州等地开办了优嘉（重庆）优嘉（广州）,主要培训项目有高级西点、欧式面包、英式翻糖、法式甜品、奶油裱花，韩式裱花，网红甜品饮品。
情境化教学,国际化教学标准,顶 级专业的硬件设备,经验丰富的流名师教学,店铺式培训和实践操作,全面的售后服务支持,打造开店实力最强的培训机构加盟学院。
学院秉承“用心才能创新,竞争才能发展”的企业理念,遵循企业使命,培养了无数优秀的西点创业者,始终贯彻“务实、创新、开放、协作”的企业价值,对学员全程服务,并且不断融入实践教学，努力打造出个性鲜明、文化深刻的品牌形象，是优嘉长远的发展目标。