港式甜品是香港潮流美食的代表，源起于广东饮食中传统的“糖水”，经港人创新而自成一派。既有历史的传承，也是西化与创新的产物。糖水甜品作为餐饮行业，是一个朝阳产业，市场前景非常广的一个产业，从各个方面都可以看出来，现在不管青少年还是老人儿童，都喜欢坐在甜品店里一边吃着聊天，这似乎已经发展成为人们生活的一部分。
而且港式甜品行业投资十分的小，这是因为两个方面决定的，一个是设备，一个是装修，先说设备，因为甜品的加工设备都是一些普通常见的厨具，因此不需要多少钱。再说装修，甜品店不像宾馆饭店，宾馆饭店不装修好一点，客人会觉的不高级，没面子，甜品店只需要简单的装修，有一定的情调，良好卫生就行，因些不需要在装修上面太讲究；并且利润高，因为原材料便宜，基本上在全国各地都是很容易找的。再加上加工方式简单，不需要太多繁琐的细节就可以轻松的制造出一份令顾客满意的甜品。
所以，开一家港式甜品店，比开一家奶茶店投资费用高的多，制作技术也比开奶茶店复杂，所以港式甜品的前景还是比较光明的。