课程介绍
烹饪精英专业以培养善管理、懂经营、能创新、会策划、胜任宾馆、大型连锁餐饮企业的技术型人才为目标。
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长沙是湖南省省会城市，就业工资有极大优势。
新东方学子推介就业！
在新东方能学到前沿的餐饮行业管理经验及相关的烹饪知识。
2、课程优势：
实践教学为主，理论教学为辅阶段教学，名师一对一辅导
白天学习，晚自习巩固
技能+管理,毕业应聘管理阶层
优势一
优势二刀工基本技能及规范；
勺工基本技能及规范；
案板、炉台操作流程与规范；
常用炊具、器皿、调味料识别与运用。
基础雕刻；凉菜制作；地方家常菜；酒店常见中点制作。
拼盘制作；雕刻制作；酒店流行菜；传统经典菜；精品菜肴制作。
烤鸭、卤菜、火锅制作；
整鸡鱼出骨及菜品制作；
常用干货原料涨发示范与实训菜肴；
地方风味特色菜与市场流行菜肴；
职称：中式烹调技师
授课方向：湘菜示范
爱好：旅游、烹饪
2001年-2003年 沈阳军区学习烹饪
2004年-2005年 广东东莞四味湘菜馆厨师长
2005年-2006年 广东风信子餐饮门店经理主管
2002年，黑龙江省烹饪比赛热菜银奖
2007年，湖南省“辣之源”杯烹饪比赛热菜金奖
2016年，中国食品餐饮博览会“家乐鸡精杯”厨艺大赛热菜组银奖。
职称：中式烹调高级技师、高级公共营养师、高级讲师
授课方向：湘菜示范
爱好：烹饪
1996年-1997年 长烁洞庭美食城配菜；
1998年-1999年 长沙陋园宾馆边锅；
2001年-2002年 长沙国防科技大学招待所主厨；
2004年 山西晋城大酒店厨师长；
2006年 长沙湘江宾馆副厨师长。
2013年 荣获第二十三届中国厨师节个人赛金奖；
2014年 荣获长沙新东方第 一届教师烹饪大赛创新菜奖；
2015年 荣获首届湘菜博览会“家乐杯”烹饪大赛热菜组银奖；
2016年 荣获中国第二届“开瑞杯”新东方美食狂欢节宴席展台金鼎奖；
2016年 荣获中国第二届“开瑞杯”新东方美食狂欢节个人特色金 牌菜奖；
2017年 荣获“丘比杯”第四届中国新东方烹饪技能大赛中餐团体赛金奖。
中式烹调高级技师
从事烹饪事业22年，教学经验丰富。擅长湘菜、川菜烹饪制作，精通各地方特色菜肴、小吃。85年在湖南省餐饮公司当学徒。四年后，进入岳阳金秋沙大酒店。随后，相继在惠州天湖大酒店、安徽淮南湘天下、长沙汇丰大酒店等担任厨师长一职。
2007年，荣获第三届”辣之源“烹饪大赛个人金奖；
2007年，入列长沙新东方烹饪学院示范大师；
2008年，荣获第六届全国烹饪大赛金奖；
2008年，荣获第六届全国烹饪大赛金奖；
2015年，荣获新华教育集团“金 牌大师”。
职称：湘菜大师、国家职业鉴定高级考评员、中式烹调高级技师
授课方向：湘菜、湘式风味小吃、川菜示范
爱好：烹饪
1999年开始从事烹饪行业，先后在长沙市大华宾馆、北京长城饭店、长沙羊城餐饮连锁店任厨师长等要职；2006年至今在长沙新东方烹饪学院任示范大师。
2007年，荣获中国乡土菜大赛创新金奖；
2012年，荣获第三届湖南山乡美食文化大赛个人金奖；
2013年，荣获全国烹饪大赛中摘得3次个人金奖，1次团体特金奖；
2015年，荣获长沙新东方烹饪学院“优秀教师”荣誉称号；
2016年，荣获中国第二届“开瑞杯”新东方美食狂欢节团体宴席展台金鼎奖、个人特色金 牌菜奖；
2016年，中国食品餐饮博览会“家乐鸡精杯”厨艺大赛热菜组金奖。
2017年，荣获“丘比杯”第四届新东方烹饪技能大赛团体赛金奖。
长沙新东方烹饪培训中心位于湖南省长沙市，是衡阳新东方烹饪学校分校，衡阳新东方烹饪学校隶属于中国烹饪教育品牌——新东方烹饪教育，是新东方烹饪教育旗下的实力品牌院校。新东方烹饪教育创办于1988年，先后在国内各地设立了六十余所分校，常年在校生7万人。
衡阳新东方烹饪学校拥有一支高素质、高技术且富有激情的师资队伍，确保了的教学质量。长沙新东方烹饪培训中心作为新东方烹饪教育长沙地区旗舰院校，长沙新东方烹饪培训中心严抓教学质量，深化教学改革，以工匠之心不断精雕教学质量。
学校师资力量雄厚、教学管理规范、环境优美、学习氛围浓郁、设施设备众多。聘请了具有丰富实践经验的中式烹饪名厨、西点烘焙大师投入到教学管理中；同时拥有宽敞明亮、 设备齐全的理实一体化教学教室、多功能实训教室、标准化示范教室、基本功实操教室等实训教室；还有现代化模拟酒店、多媒体教室、私人定制厨房以及现代化篮球场，可以满足在校学生的生活与学习。
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